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Preparar el vegetal
© Rebecca Franklin, con licencia para About.com Las verduras Brunoised son los cortes más pequeños. Los pequeños cuadrados de aspecto formal añaden color y elegancia a los platos. Primero, lave y pele la verdura, según sea necesario.
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Cortar cuatro lados
© Rebecca Franklin, con licencia para About.com Corta una superficie plana en cada uno de los cuatro lados de la verdura, formando un rectángulo.
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Rebanadas longitudinales
© Rebecca Franklin, con licencia para About.com Corte rebanadas gruesas de 1/8 de pulgada, a lo largo de la verdura.
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Cortar las pilas
© Rebecca Franklin, con licencia para About.com Apila los rectángulos de vegetales planos, uno encima del otro, y repite las rebanadas longitudinales de 1/8 de pulgada de espesor.
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Cortando cuadrados pequeños
© Rebecca Franklin, con licencia para About.com Gire la vara de verduras en un ángulo de 90 grados y corte de nuevo, en rodajas de 1/8 de espesor.
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Los magníficos resultados
© Rebecca Franklin, con licencia para About.com El resultado será hermoso, tres pequeños cuadrados de verduras.