Este macarrones con queso al horno del sur es un plato fabuloso para servir como guarnición o plato principal. Este es un macarrones y queso horneados con pan rallado es una excelente opción para cualquier comida u ocasión.
Para dorar las migas de pan un poco más, encienda la parrilla por un minuto o dos justo antes de sacar la cazuela del horno. Sin embargo, ten cuidado con los signos de que la capa se está poniendo demasiado oscura.
Usé macarrones de trigo integral en esta versión, pero los macarrones comunes, pasta mini penne, ditalini u otras formas similares de pasta también funcionarían bien.
Lo que necesitarás
- 8 onzas codo macarrones
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 1/4 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema ligera o mitad y mitad (o más leche)
- 2 tazas de queso Cheddar fuerte y rallado
- 3/4 taza de pan rallado con 2 cucharadas de mantequilla derretida
Como hacerlo
- Cocine los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente; dejar de lado.
- Unte con mantequilla un plato para hornear de 2 cuartos. Caliente el horno a 350 F.
- En una sartén, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo. Revuelva la harina en la mantequilla hasta que quede suave y burbujeante. Agregue la mostaza seca, la sal y la pimienta.
- Poco a poco agregue leche y crema, revolviendo constantemente. continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregue queso y continúe cocinando y revuelva hasta que se derrita.
- Combine los macarrones con la salsa y conviértalo en el plato para hornear preparado.
- Espolvoree con las migas de pan con mantequilla y hornee durante unos 25 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante y la cobertura esté ligeramente dorada.
Para 6.
Ver también:
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 758 |
Grasa total | 55 g |
Grasa saturada | 32 g |
Grasa no saturada | 16 g |
Colesterol | 158 mg |
Sodio | 926 mg |
Hidratos de carbono | 38 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 28 g |