Un ojo de asado redondo es una de las mejores opciones para este horno asado, pero se puede hacer con un asado de punta de solomillo o un asado similar. O usa un asado de grupa. El adobo ayuda a ablandar y dar sabor a la carne.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de agua
- 1/3 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de tomillo de hojas secas, trituradas
- 1 diente de ajo, picado
- 1 asado de grupa sin hueso, alrededor de 3 libras
Como hacerlo
- Combine el agua, la salsa de soja, el jengibre, el azúcar, el tomillo y el ajo en una bolsa de almacenamiento de alimentos grande y resellable (lo suficientemente grande como para contener el asado de carne de res).
- Pierce el asado con un tenedor; colocar en bolsa. Cierre la bolsa y gírela para cubrirla completamente. Selle y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche. Gire la bolsa ocasionalmente.
- Caliente el horno a 325 F.
- Retire el asado de la bolsa; devuelva el adobo para refrigerar. Coloque la carne en una rejilla en una bandeja poco profunda. Asar, sin tapar, durante aproximadamente 2 horas.
- Mientras tanto, ponga el adobo reservado en una cacerola y deje que hierva. Hervir por 1 minuto.
- Hilvane el asado con adobo durante los últimos 30 minutos de tostado.
Sirve de 6 a 8
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 339 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 712 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 49 g |