Las cebollas caramelizadas hacen que estos filetes de ternera sean extra especiales. Sirva estos filetes con una ensalada verde arrojada y arroz o papas al horno para una gran comida familiar.
Lo que necesitarás
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 2 cebollas medianas (amarillas o dulces, cortadas a la mitad longitudinalmente y en rodajas finas)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 2 a 4 filetes de tiras de ternera (o chuletas o filetes, de aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- 1 o 2 dientes de ajo (cortados por la mitad)
- 2 a 3 cucharaditas de aceite de oliva
Como hacerlo
1. En una sartén, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
2. Cubra una cacerola de la parrilla o una sartén grande con aceite de oliva; coloque a fuego medio-alto. Frote los filetes con los lados cortados del ajo y espolvoréelos con sal y pimienta. Cueza los filetes durante aproximadamente 2 a 3 minutos en cada lado, o hasta que estén listos como se desee.
3. Sirva la ternera sobre un lecho delgado de cebollas caramelizadas y espolvoree con más hebras de cebolla caramelizada.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 341 |
Grasa total | 19 g |
Grasa saturada | 6 g |
Grasa no saturada | 9 g |
Colesterol | 72 mg |
Sodio | 138 mg |
Hidratos de carbono | 20 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 24 g |