Esta receta de carne asada incluye patatas, zanahorias, cebollas, ajo y condimentos. Con los vegetales incluidos, hace una fabulosa comida de un solo plato, y es muy fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta.
Lo que necesitarás
- Asado de carne de res de 3 a 4 libras (tirada magro, boca abajo o grupa)
- Sal y pimienta kosher, al gusto
- 1/4 taza de agua
- 4 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de salsa para dorar la salsa (p. Ej., Kitchen Bouquet, Gravy Master)
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas
- 4 a 6 papas medianas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 a 4 zanahorias, a la mitad y en cuartos
Como hacerlo
- Coloque el asado de carne en la olla de cocción lenta; Espolvorear con sal y pimienta.
- Haga una pasta suave con la harina y agua fría; agregue el Bouquet de Cocina y extiéndalo sobre el asado. Agregue el ajo, la cebolla, las papas y las zanahorias (o use cualquier otro vegetal de raíz, como la chirivía o colinabo).
- Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.
- Pruebe y agregue más sal y pimienta, si es necesario.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 843 |
Grasa total | 33 g |
Grasa saturada | 13 g |
Grasa no saturada | 15 g |
Colesterol | 240 mg |
Sodio | 1,767 mg |
Hidratos de carbono | 50 gramos |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 84 g |