Cómo abrir un coco verde joven

01 de 05

Asegúrate de obtener un coco verde

Decide qué quieres del coco antes que todo lo demás. Incluso un coco joven verde tiene diferentes etapas de madurez. Los más jóvenes tienen la carne más fina pero el jugo más dulce. El jugo de los cocos con una carne más espesa pero tierna también es bueno. Los cocos verdes más maduros tienen carne más gruesa que un cuarto de pulgada que no es lo suficientemente tierna como para raspar fácilmente la cáscara con una cuchara.

Cuando haya decidido si desea la carne o el jugo de coco, o ambos, dígale al vendedor exactamente para qué lo quiere. Los vendedores de coco tienen una manera de decir qué tan joven es un coco simplemente tocando el extremo sin brillo de una cuchilla contra la cáscara de coco. Una vez que tengas tu coco relájese en la nevera durante al menos dos horas si desea que el jugo o la carne de coco, o ambos, estén fríos.

02 de 05

Usando un cuchillo pesado para cortar el coco

Usa una cuchilla pesada . Para cortar el coco para servir el jugo en la cáscara, haga lo siguiente.

Usa la punta afilada de la cuchilla, más cercana al mango, y hazla descender por la parte superior del coco con algo de fuerza. Esta es solo la primera de cuatro incisiones de este tipo. La idea es cortar una abertura cuadrada para acceder al jugo dentro del coco. Si la cuchilla no atraviesa la cáscara durante su primer intento, hágalo un par de veces hasta que pase directamente. Suelo hacer esto sobre el fregadero, ya que es probable que se derrame un poco de jugo de coco durante esta primera incisión.

03 de 05

Sigue cortando hasta que cortes un cuadrado

Gire el coco alrededor de 90 grados y haga otro corte con la esquina inferior afilada de la cuchilla. Haga esto dos veces más, cada una a 90 grados con respecto a la anterior, para obtener una abertura / tapa cuadrada en la parte superior del coco.

04 de 05

Abra la tapa cuadrada

Deje el cuchillo a un lado una vez que haya cortado la parte superior del coco para crear una abertura similar a una tapa. Use sus dedos para abrir la tapa.

05 de 05

Cuchara de metal para raspar la carne

Use una pajita para beber directamente del coco. Agregue un poco de hielo si le gusta el jugo frío.

La carne debe ser suave y ceder fácilmente a la cuchara de metal. Si, por casualidad, la pulpa de su coco es gruesa y no tan blanda, use un cuchillo para cortar la carne e insertar una pajita. Es posible que deba cortar el coco por la mitad para llegar a la carne.

Si no tiene la intención de servir el jugo de coco en la cáscara, haga un corte limpio en la parte superior del coco para cortar la carne. Vierta el jugo en una jarra. Luego corta el coco en mitades para obtener la carne.