Salsas y Salsas de estilo sudamericano

Esta colección de recetas para salsas y salsas de Sudamérica puede ser útil cuando tienes un exceso de tortilla chips por ahí, pero estas salsas también se pueden usar de muchas otras maneras.

Trate de servirlos sobre pollo y arroz, o con pasta, con vegetales, o como parte de un relleno de burritos o empanadas .

• 01 de 11

  Guasacaca de grueso estilo venezolano

  Guasacaca es la versión de guacamole de Venezuela, y se sirve típicamente como un condimento para carnes a la parrilla. Esta receta de guasacaca tiene una textura gruesa que es perfecta para las patatas fritas (ver la receta de guasacaca al estilo cremoso aquí ).

• 02 de 11

  Salsa de Chimichurri - Marinada Chimichurri Argentina

  Chimichurri es una de las salsas más deliciosas y versátiles de todo. Tradicionalmente se sirve con carne a la parrilla , y es una parte esencial de la parilla argentina, pero va muy bien con pollo y pescado también.

• 03 de 11

  Ají Amarillo Sauce - Crema de Ají

  Esta salsa amarilla versátil y picante es el acompañamiento perfecto para pollo asado, verduras, papas fritas y yuca frita. El ingrediente estrella es el chile ají amarillo , un alimento básico en la cocina peruana.

• 04 de 11

  Salsa Peruana Huacatay - Aji de Huacatay

  El ingrediente clave en esta salsa verde especial (un acompañamiento favorito de pollo a la brasa ) es la hierba andina conocida como huacatay ("wah-ka-tay"), o menta negra peruana.

• 05 de 11

  Salsa Criolla - Salsa peruana de cebolla, pimiento y lima

  Rápida y fácil de preparar, salsa criolla es el acompañamiento perfecto para muchos platos. El jugo de lima es lo que hace especial a esta salsa / salsa de cebolla. Agrega un sabor brillante que endulza las cebollas y anima todo lo demás en el plato.

• 06 de 11

  Aji Criollo - Green Aji Salsa

  Esta salsa verde brillante va bien con casi cualquier cosa- empanadas , granos (mezcle con algo de quinua recién hecha), carnes a la parrilla, etc. Es similar a la salsa de chimichurri, pero con cebolletas y chiles verdes picantes en lugar de ajo.

• 07 de 11

  Salsa a la Huancaína - salsa de queso picante

  La salsa Huancaína (wan-kay-eena) se sirve típicamente sobre patatas fritas en rodajas en el famoso plato peruano Papa a la Huancaína . Hecho con ají amarillo , es una salsa versátil que combina muchos sabores.

• 08 de 11

  Dip de frijol Lima - Puré de Pallares

  Esta salsa tipo hummus es un gran sustituto del guacamole cuando los aguacates son escasos. Es delicioso en nachos, en pan, o como aderezo para una pizza de vegetales. 1.

• 09 de 11

  Salsa de mango sabrosa - salsa de mango

  La salsa de mango es un excelente acompañamiento para pollo o pescado. También puede usarlo como un glaseado para asar a la parrilla , o como una salsa para empanadas o tequeños .

• 10 de 11

  Salsa de Maracuyá - Salsa de maracuyá

  Esta salsa de maracuyá es una de mis recetas favoritas. Es fácil de hacer y combina bien con tantos platos diferentes.

  Pruébalo sobre pollo a la parrilla y luego sírvelo con salsa de mango y arroz. Es excelente rociado sobre rollos de sushi tropicales . También puedes omitir el ajo y usarlo como salsa de postre.

• 11 de 11

  Dulce de Leche casero - Rico salsa de caramelo

  Dulce de Leche (también conocido como manjar, manjar blanco y arequipe), es ampliamente adorado en toda Sudamérica.

  Está en pasteles de cumpleaños, helados, pasteles, galletas y más. Dulce de leche es extremadamente versátil como ingrediente de postre, pero es tan delicioso como simple con una cuchara.