Me encanta esta receta de sopa fría de sopa de mango picante ya que todos los ingredientes son frescos y es muy saludable. Esta receta de sopa fría es adecuada para aquellos con una dieta sin gluten o una dieta de alimentos crudos, ya que es vegetariana, vegana y utiliza todos los ingredientes frescos y crudos. Ah, ¿y mencioné que es libre de grasa y gluten también?
Los chiles picantes combinan mangos frescos y con un poco de jengibre para una patada extra, esta es una receta de sopa fría para mantener.
Ver también: Más recetas de sopa vegana sin grasa
Lo que necesitarás
- 1 mango grande (pelado y deshuesado)
- 1/2 cebolla (picada)
- 1/2 taza de agua fría
- 1-2 chiles pequeños (picados)
- Jugo de 1 lima
- 1/2 cucharadita jengibre (rallado o picado)
Como hacerlo
- Procese todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y cremoso, agregando un poco más o menos de agua según sea necesario.
- Enfríe antes de servir. Rinde dos porciones
Información nutricional (del recuento de calorías):
Una porción proporciona aproximadamente:
Calorías: 81, calorías de grasa: 3
Grasa total: 0.3
Colesterol: 0 mg, Sodio: 4 mg, carbohidratos totales 20,7 g, fibra dietética: 2,5 g, proteína: 0,9 g
Vitamina A 17%, Vitamina C 51%, Calcio 2%, Hierro 1%
Ver también:
- Más recetas de dieta de alimentos veganos crudos
- Las mejores recetas de sopa de comida cruda
- Las diez mejores recetas de alimentos crudos fáciles
- Más recetas de sopa vegana sin grasa