Las mejores recetas de sopa fría de verano

La sopa de pepino y el gazpacho pueden ser lo primero que viene a la mente cuando se habla de sopas frías de verano, pero las sopas frías para las cálidas tardes de verano pueden ser mucho más. Aquí hay algunas de las mejores sopas de verano ligeras, saludables y fáciles para enfriar comidas vegetarianas y veganas .