Muchas recetas de sopa, especialmente las recetas de sopa vegana y vegetariana , requieren caldo de verduras como base, en lugar de agua o crema. Si está evitando estrictamente el gluten, deberá asegurarse de utilizar un caldo de verduras sin gluten, como la marca Pacific Foods o la marca Imagine Foods, y evitar los cubitos o polvos, que casi nunca son sin gluten. ¡Por supuesto, la forma más sencilla de asegurarse de que su caldo de verduras no contenga gluten es hacerlo usted mismo!
He aquí cómo hacer un caldo de verduras casero simple.
Ver también: ideas simples de cena vegana sin gluten
También deberá vigilar las sopas espesadas con harina o utilizar un espesante alternativo y libre de gluten, como el polvo de arrurruz .
Las sopas veganas deben tener mucho sabor, sin embargo, asegúrese de usar muchos aderezos, incluyendo especias y hierbas frescas, y dado que gran parte del sabor provendrá de los ingredientes mismos, use los productos más frescos y de mejor calidad que pueda encontrar.
Pruebe una de estas sencillas recetas 100% caseras y sin gluten de sopa casera, ¡sin sustituciones necesarias!
Recetas de sopa vegana sin gluten:
- Sopa de calabaza y coco
- Sopa de lentejas veganas con patatas y espinacas
- Sopa vegana de bellota
- Sopa de zanahoria y jengibre
- Sopa de camote con calabaza
- Sopa de coco tailandés simplificado
- Sopa de coco con zanahoria al curry
- Crema vegana de zanahoria
- Sopa cremosa de albahaca de espinaca
- Receta simple de sopa de papa y puerro
- Sopa de castañas asadas
- Sopa de patata y maíz con crema de queso vegano
- Receta simple de sopa de col con especias de la India
- Sopa de camote y maíz sin gluten
- Sopa de verduras de la India con curry de Madrás
Recetas de sopa de tomate sin gluten:
- Sopa de tomate mezcla rápida
- Sopa de tomate y espinaca baja en grasa
- La sopa vegana de Tom yum vegana sin gluten de Darlene
Recetas de sopa de frijoles sin gluten:
- Guiso de garbanzos y vegetales con especias marroquíes
- Sopa de frijoles negros
- Sopa de tortilla de frijoles negros y calabacín (omita el queso opcional para que sea vegano)
- Sopa de garbanzos de Medio Oriente de Robin
- Sopa griega de frijoles blancos
Sopas veganas sin gluten en el crockpot:
- Sopa de lentejas veganas con tomates
- Estofado de batata y verduras en el crockpot
- Gumbo de verduras cocidas a fuego lento veganas