¿Sabía que los tagines de carne y vegetales, las lentejas guisadas o incluso las ensaladas cocidas se pueden rellenar con pan marroquí y comer al estilo sándwich? Si eso no le atrae, busque una de estas otras recetas marroquíes para la inspiración en bocadillos.
La carne de res molida o cordero marroquí es uno de los rellenos de sándwich más populares de Grill it, lo asa, lo fríe en cacerola; no importa cómo lo cocines, verás que kefta es un gran sándwich. Puede mantener las cosas ultra simples agregando lechuga, tomate, cebolla y mayonesa o mantener los rellenos y agregar en ensaladas picadas, harissa , cebollas asadas, aceitunas y más.
Tradicionalmente hablando, el sándwich marroquí más popular puede ser una rebanada de pan marroquí relleno con tierna brocheta de carne y Salade Mechouia . También puede agregar otros rellenos, como Olive Tapenade , Onions Mezqueldi o fromage rouge .
Los panes rellenos y los pasteles de varios tipos son muy populares en Marruecos. Aquí, carne molida marroquí ( kefta ) que se llena de aceitunas para rellenar panecillos suaves antes de hornearlos. Prepárelos por adelantado y guárdelos en el congelador para que los refrigerios sean fáciles.
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Shawarma de pollo al estilo marroquí Pollo Shawarma Wrap. Imágenes de PinoDita / Moment Open / Getty Shawarma es una envoltura de sandwich del Medio Oriente rellena con tiras de pollo tierno y marinado. Esta versión utiliza especias marroquíes e incluye instrucciones para preparar una salsa tradicional de tahini y yogurt. Es fácil de hacer, pero permite tiempo para marinar durante la noche o durante todo el día.
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Bocadillo con atún, aceitunas y papas Rita Maas / Photolibrary / Getty Images La palabra bocadillo es español, pero los marroquíes también lo usan para describir un bocadillo estilo hoagie que se vende como comida callejera y está ampliamente disponible en las tiendas de sándwiches. La combinación de atún, patatas y aceitunas es especialmente popular. es un condimento de ají que le da un toque de fuego.
Deje que el filete marinado y cocido (a menudo use un molde para asar) se siente un poco antes de cortarlo finamente. Rellene en el pan de su elección con cebolla caramelizada, lechuga, tomate, queso y cualquier otra cosa que le guste. Fácil, simple y delicioso.
Ya sea que los fríe o los asa a la parrilla, los camarones rellenos de chermoula son un bocadillo memorable. Primero las probamos ofrecidas de esta manera como comida callejera; el vendedor los rellenó en pan con aceitunas, harissa, tomate picado y ensalada de pimiento verde y cebolla. Absolutamente fabuloso.
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Hamburguesa estilo marroquí Hamburguesa estilo marroquí. Matilda Lindeblad / Stock Food Creative / Getty Images
La adición de especias y hierbas marroquíes a la carne ayuda a elevar una hamburguesa de rutina en una comida memorable. Asar la carne agregará aún más sabor. Trate de servirlo en Rollos de hamburguesa caseros .
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Merguez Salchicha Adam Horne / Flickr - CC BY-NC-SA 2.0 Estas salchichas picantes del norte de África son muy populares en Marruecos, donde se sirven sencillas, con cuscús, en sándwiches, con huevos o rellenos de pasteles. Pueden hacerse de cordero molido, carne picada o una mezcla de los dos.