Chorípan - Sándwich de chorizo ​​en pan francés

Chorípan es el inteligente nombre híbrido de uno de los sándwiches sudamericanos más populares. Es un bocadillo de salchicha de chorizo ​​en un panecillo crujiente ("chor" para chorizo y "pan" para pan)). Choripan es una comida callejera popular que es mejor directamente desde la parrilla (al igual que el perro caliente de América del Norte). Chorípan es especialmente popular en Chile, Argentina, Uruguay y Perú. En Chile, a menudo se hace con el rollo de pan francés de forma inusual llamado marraqueta , y condimentado con pebre . En Argentina, se puede disfrutar con salsa de chimichurri . Pata de cordones son una adición popular.

Choripan es solo una de las muchas opciones populares de comida callejera en América Latina. Otros sándwiches favoritos incluyen la butifarra (carne de cerdo asada con cebolla), el chacarero chileno (bistec, pimientos y judías verdes) y el chivito uruguayo (churrasco, jamón, queso y huevo frito).

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque las salchichas en una sartén y agregue suficiente agua para cubrir la parte inferior de la sartén a 1/2 pulgada. Cocine a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado, convirtiendo las salchichas una vez.
  2. Retire las salchichas de la sartén y corte (casi) por la mitad a lo largo, dejando las dos piezas unidas. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y coloque las salchichas en la sartén, divídalas y aplastelas. Cocine a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados.
  1. Para cocinar salchichas en una parrilla: Primero cocine las salchichas enteras hasta que se doren por todos lados, luego retírelas de la parrilla y córtelas parcialmente por la mitad a lo largo. Aplane las salchichas y colóquelas en la parrilla, cociéndolas hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas.
  2. Dividir cada panecillo, untarlo con mayonesa, mostaza y otros condimentos deseados y servir caliente.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 361
Grasa total 29 g
Grasa saturada 10 g
Grasa no saturada 14 g
Colesterol 54 mg
Sodio 834 mg
Hidratos de carbono 8 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 16 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).