Patatas al horno y ñames al estilo tailandés

En Tailandia y otros países del sudeste asiático, además de la batata regular y el ñame regular, el ñame púrpura es popular. Aunque generalmente frito, para esta receta decidí probar hornearlos, lo que significa que son más saludables y más fáciles de preparar para la mayoría de los cocineros norteamericanos. Los ñames púrpuras se pueden encontrar en la mayoría de los mercados asiáticos en el otoño, así como en algunas tiendas orgánicas, pero las batatas y los ñame regulares son igual de deliciosos. ¡Las zanahorias también están bien mezcladas! Simplemente mezcle con un poco de aceite, agregue algunas especias y revuelva en el horno por 45 minutos. Tan fácil, tan bueno, y es un hermoso acompañamiento para cualquier mesa de otoño o invierno. ¡Los clientes adoran este plato!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Coloque las verduras picadas en una cazuela plana, como las que usaría para lasaña. Vierta el aceite y espolvoree las semillas de comino , el comino molido y la pimienta de cayena. Mezcle bien para mezclar.
  3. Agregar 3 cucharadas agua y coloque el plato en el horno para hornear durante 45 minutos.
  4. Cuando las verduras estén blandas, retíralas del horno. Dejándolos en la fuente para hornear, agregue la mantequilla (si está usando) y rocíe sobre el almíbar. Cubra con sal y pimienta y mezcle bien.
  1. Haga una prueba de sabor, agregando más sal si lo desea. Agregue más jarabe si lo prefiere más dulce. Si es demasiado dulce o demasiado salado, agregue un chorrito de jugo de limón.
  2. Adornar con el cilantro y el chile (si se usa), ¡y DISFRUTAR!