Una receta de cinco especias de tofu chino, marinado en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y cinco especias chinas, y horneado en el horno. Este chino cinco especias de tofu es perfecto para agregar en vegetales salteados , ensaladas de estilo chino, cualquier tipo de plato de fideos, o simplemente para un rápido aperitivo con sabor asiático.
Chinese five spice es una mezcla única de hinojo, anís estrellado, canela, pimienta y clavo de olor, pero no te dejes engañar por esos ingredientes familiares: los cinco paquetes chinos de especias tienen un sabor único y picante. Es un sabor que ciertamente no es para todos. Si nunca lo ha probado antes, o si tiene papilas gustativas occidentales "sin desarrollar", puede reducir la cantidad de cinco especias requeridas por la mitad, o probar una receta más suave para la comida china vegetariana o probar con otra clase. de tofu horneado . Sin embargo, si quieres un sabor genuino de la cocina china (o simplemente quieres probar algo nuevo) en una receta de tofu vegetariano y vegano, prueba esta receta de cinco especias de tofu chino.
Esta sencilla receta de tofu horneado es tanto vegetariana como vegana, y, si la necesitas sin gluten, sustituye la salsa de soja por un sustituto libre de gluten, como nama shoyu o tamari , y revisa los ingredientes de tu caldo de verduras para asegurarse de que no contenga gluten también.
Lo que necesitarás
- 1 bloque de tofu firme o extra firme,
- bien presionado
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/4 taza de salsa de soja (o uso
- tamari para mantenerlo sin gluten)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Como hacerlo
- Primero, prepara tu tofu. Como la mayoría de las recetas de tofu vegetariano y vegano, este tendrá mejor sabor si presiona primero el tofu . ¿Por qué? El tofu es como una esponja: cuanta más agua presiones con suavidad, ¡podrás disfrutar del delicioso adobo de cinco especias!
- Una vez que el tofu esté bien prensado, precalentar el horno a 350 grados.
- Corta el tofu bien prensado en tiras de 1/2 pulgada de largo (o puedes cortarlas en otra forma, si lo prefieres). Engrase ligeramente una bandeja para hornear y coloque el tofu preparado en una sola capa en la sartén.
- En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes restantes y vierta sobre las rodajas de tofu. Si tiene tiempo, también puede marinar las rodajas de tofu en la salsa de soja y la mezcla china de cinco especias durante unas horas o hasta la noche.
- Hornee su tofu por 15 minutos en el horno precalentado, luego voltee cada pieza de tofu, y hornee por otros 10 a 15 minutos, o hasta que el líquido haya sido absorbido.
- ¡Disfrute de su tofu vegetariano y vegano de cinco especias al horno!
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 238 |
Grasa total | 14 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 4 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 1.129 mg |
Hidratos de carbono | 16 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 16 g |