El día de San Nicolás, el 6 de diciembre, señala el comienzo de la cocción de Navidad para muchos checos. Vengan todas las recetas consagradas por mucho tiempo para galletas y dulces fáciles de hornear e intensivos en mano de obra conocidos como vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Esta es una lista completa que puede consistir en cookies, tartas delicadas, dulces y más. Conjura la imagen de "ciruelas de azúcar bailando en sus cabezas".
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Susenky o receta de cookies de la FundaciónImágenes de Richard Nebesky / Lonely Planet / Getty Images Esta receta básica se puede transformar en diferentes galletas variando la forma, intercalando con relleno de mermelada o galleta, decorando con glaseados de diferentes colores, espolvoreando con azúcar glas o dejando sin sabor.
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Receta de galletas de mantequilla - Maslove PecivoStockFood / Getty Images Esta es una de mis recetas favoritas porque se puede canalizar o forzar a través de una prensa de galletas o, si se refrigera durante unas horas, se enrolla en bolas y se convierte en galletas de huellas digitales llenas de mermelada.
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Receta de galletas en blanco y negro - Linecke Testo DvoubarevneFoodcollection / Getty Images Esta receta fácil para galletas checas en blanco y negro o linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) se puede hacer en zavitky (pinwheel), sachovnice (tablero de ajedrez), kolecka s obrouckou (rueda), rezy ze cytr pruhu (cuadrado), y salam (salami) formas.
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Receta de galletas roladas parisinas - Parizske PecivoLew Robertson / Getty Images Esta receta de galletas parisienses checas o parizske pecivo se conoce mejor como galletas o piritas enrolladas. Por lo general se sirven tal como están, pero se pueden llenar con crema batida endulzada, si se desea.
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Receta de galletas oso patas - Medvedi TlapickyRebekah Logan / Getty Images Las galletas Bear Paws pueden enrollarse en azúcar de vainilla o en azúcar glas, pero me gusta sumergir las puntas en chocolate derretido y usar almendras blanqueadas para obtener garras. Y no se preocupe si no tiene una pata de oso, una olla de magdalena funcionará bien.
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Receta de crecientes de vainilla - Vanilkove RohlickyClaire Cohen A algunas personas les gusta enrollar estos en azúcar de vainilla cuando todavía están calientes, pero yo prefiero que se revuelvan en azúcar glas. Se ven como nieve recién caída, ¡tan perfectos para la Navidad!
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Galletas de jengibre - Pernik na FigurkyGalleta de pan de jengibre. Paper Boat Creative / Getty Images Esta receta se puede hacer en formas simples, redondas, de jengibre o en caprichosos hombres de pan de jengibre, estrellas, corazones, ángeles, renos o cualquier cosa que desee. Decora con esta capa de agua fácil de preparar.