El vinagre de arroz, el aceite de sésamo asiático y la salsa de soja complementan el aderezo en esta receta de ensalada de pollo chino que incluye mandarinas y fideos chow mein . Las sobras tienen un excelente sabor servido en una envoltura para el almuerzo del día siguiente.
Lo que necesitarás
- 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel
- 1 cucharadita de salsa de soya liviana, o según sea necesario
- Para el aderezo:
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 2 cucharadas
- salsa de soja ligera
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de semilla de sésamo asiático
- Otro:
- 1 lechuga
- 1 a 2 pimientos rojos según lo deseado
- 1 onza de 10 fluidos puede mandarinas, escurridas
- 1 8 onzas de castañas de agua rebanadas (o frescas
- castañas de agua , peladas y en rodajas)
- 3/4 taza de fideos chow mein
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Enjuague las pechugas de pollo y seque. Frote ligeramente la 1 cucharadita de salsa de soja sobre los senos (use más salsa de soja si es necesario).
- Coloque los senos en una bandeja de asar y cocínelos durante 45 minutos, volteándolos hasta la mitad de la cocción. Retire el pollo y enfríelo.
- Mientras el pollo se cocina, prepare el aderezo y las verduras. En un tazón pequeño, combine el vinagre de arroz , el jugo de naranja, la salsa de soja liviana, el azúcar y el aceite de semilla de sésamo. Refrigere hasta que sea necesario.
- Lave la lechuga, retire el núcleo y triture las hojas. Cortar el pimiento en tiras finas.
- Retire el pollo cocido y enfríelo. Triture la carne de pollo con sus manos.
- Vierta el aderezo en el fondo de una ensaladera grande.
- Agregue la lechuga y el pollo, revolviendo con el aderezo. Agregue los pimientos rojos, castañas de agua y rodajas de naranja mandarina. Adorne con los fideos chow mein.
- Espolvoree las almendras en rodajas o las semillas de sésamo tostado en la parte superior si las usa.