Estas zanahorias glaseadas están hechas con una simple mezcla de azúcar moreno y mantequilla. La mezcla de azúcar moreno y mantequilla crea un glaseado dulce y hermoso. Las zanahorias son un delicioso acompañamiento, y es una de nuestras recetas más solicitadas para los platos de los días festivos.
Sirve las zanahorias con una cena de jamón o cerdo, o agrégalas al menú de la cena de Acción de Gracias , Navidad o Pascua.
Se usó azúcar marrón claro en el plato ilustrado, pero puede usar azúcar moreno claro o café oscuro. El agua se evapora cuando las zanahorias se cocinan, dejándolas perfectamente esmaltadas con una capa dulce de azúcar moreno. Esta receta para zanahorias glaseadas de miel es otra excelente opción.
Lo que necesitarás
- 16 onzas de zanahorias pequeñas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de azúcar morena (envasada)
- 1 taza de agua
- Sal al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
Como hacerlo
- Lave las zanahorias pequeñas con agua corriente fría.
- Combine las zanahorias con la mantequilla, el azúcar morena y el agua en una cacerola mediana. Revuelva para mezclar los ingredientes completamente.
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe hirviendo (sin cubrir) durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas y el líquido se haya evaporado. Controle y revuelva frecuentemente para evitar quemaduras. Añadir más agua si es necesario.
- Los líquidos se hervirán y el agua se evaporará, dejando las zanahorias cocidas y bien glaseadas con el jarabe de azúcar morena.
- Sazone las zanahorias al gusto con sal y pimienta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 107 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 113 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |