Easy Crock Pot Pinto Frijoles con jamón

Esta es una receta sencilla de frijoles pintos cocinados lentamente. El plato incluye tomates y condimentos, apio picado, jamón cortado en cubitos y zanahorias picadas.

Algunos tocino picado cocido es un buen reemplazo para el jamón, o agregue algunos junto con el jamón. Las salchichas desmenuzadas y doradas o las salchichas ahumadas cortadas en cubitos o en rodajas también son excelentes alternativas. Si prefiere frijoles vegetarianos, omita el jamón y aumente las zanahorias, el pimiento y el apio de 3/4 a 1 taza cada uno. La receta requiere frijoles pintos, pero si prefiere otro tipo de frijoles, siéntase libre de sustituirlos. Grandes frijoles del norte, frijoles blancos y frijoles rojos pequeños también son buenas opciones.

Salga y haga algunos recados o haga algo de ejercicio y pasee al perro mientras esta maravillosa mezcla de frijoles se está cocinando en la olla de barro. Cuando vuelvas a casa, tu fiesta para amigos o familiares estará lista y esperando por ti.

Lo que necesitarás

• 2 latas (16 onzas cada una) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
• 1 taza de jamón cocido en cubitos
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1/2 taza de pimiento picado
• 1/2 taza de apio picado
• 1/2 taza de zanahoria picada
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de orégano de hoja
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal, o al gusto

Como hacerlo

1. Combine todos los ingredientes enumerados en la olla de cocción lenta.
2. Cubra y cocine a BAJO durante 5 a 7 horas.
3. Revuelva para mezclar antes de servir.

Consejos

Si prefiere frijoles secos, cocínelos hasta que estén tiernos antes de agregarlos a la olla de cocción lenta.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	566
Grasa total	3 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	3 mg
Sodio	200 mg
Hidratos de carbono	104 g
Fibra dietética	31 g
Proteína	36 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).