Esta es una sabrosa receta de pechuga de pollo al horno con ingredientes que probablemente tenga en su despensa. Una simple combinación de conservas de melocotón, hierbas y mostaza picante dan a estas alitas de pollo al horno ligeras y deliciosas un gran sabor.
Lo que necesitarás
- 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso, sin piel
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2/3 taza de conservas de melocotón
- 1 cucharada de mostaza picante marrón (o mostaza criolla)
- 1 cucharadita de vinagre balsámico (o vinagre de sidra)
- Tomillo seco pizca
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 13x9 pulgadas o rocíe con aceite en aerosol.
- Lave el pollo y seque. Coloque el pollo entre las hojas de envoltura de plástico y golpee suavemente para igualar el grosor.
- Coloque el pollo en la bandeja para hornear preparada. Cepille el pollo con un poco de mantequilla derretida y espolvoréelo con sal y pimienta. Hornea por 10 minutos.
- Mientras tanto, combine los ingredientes de glaseado; revuelva para mezclar bien.
- Cubra bien el pollo con el glaseado; hornee de 10 a 15 minutos más, o hasta que estén dorados y cocidos. Si las pechugas de pollo son bastante gruesas, es posible que tarden un poco más. Los jugos deben salir limpios cuando se pinchen con un tenedor.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1235 |
| Grasa total | 73 g |
| Grasa saturada | 21 g |
| Grasa no saturada | 29 g |
| Colesterol | 426 mg |
| Sodio | 441 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 132 g |