Se los puede llamar "olvidados", pero una vez que los pruebe, ¡recordará estas sabrosas galletas por un tiempo!
El nombre "Cookies olvidadas" proviene del proceso de cocción: "olvidas" las galletas y las dejas en el horno durante la noche (¡después de apagar el horno, por supuesto!). Las galletas continúan horneando en el horno a medida que se enfría lentamente.
Siéntase libre de usar mini chips o pedazos de caramelo en lugar de las chips de chocolate semidulce. Ver más variaciones debajo de la receta.
Lo que necesitarás
- 2 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de pacanas finamente picadas
- 1 taza de chips de chocolate semidulce
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Cubra una bandeja de horno con papel de aluminio y engrase con mantequilla.
- Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.
- Poco a poco agregue el azúcar y continúe batiendo las claras de huevo hasta que mantengan los picos rígidos .
- Agregue sal y vainilla. Mezcla bien.
- Agregue las pacanas y las chispas de chocolate.
- Coloque la masa en cucharaditas en la bandeja para hornear preparada.
- Coloque las galletas en el horno y luego apague el horno.
- Deje las galletas en el horno durante la noche (mantenga la puerta cerrada para que el calor no escape demasiado rápido) o aproximadamente 10 horas.
Si te gustan estas cookies clásicas olvidadas, prueba las siguientes variaciones.
Galletas olvidadas de chocolate
Batir 3 cucharadas de cacao sin azúcar en las claras de huevo junto con el azúcar.
Menta Chocolate Chip Forgotten Cookies
Omita la vainilla y agregue 1/2 cucharadita de extracto de menta a las claras de huevo con una o dos gotas de colorante vegetal verde.
Toffee galletas olvidadas
Reemplace las chispas de chocolate con trocitos de caramelo de chocolate con leche.
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Pruebe estas otras cookies clásicas.
Brown mantequilla galletas de chocolate
Galletas de chocolate clásicas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 45 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 15 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |