Estas deliciosas galletas de mantequilla con huellas digitales están llenas de un centro de caramelos de chocolate para que se vean como flores Susan de ojos marrones.
Esta receta es un ejemplo de galletas moldeadas porque la mezcla se enrolla en una bola y luego se coloca en la bandeja para hornear. Las galletas moldeadas se esparcen solas cuando se hornean o se aplanan planas con el fondo de un vaso antes de entrar al horno.
En este caso, se usa una estrella de caramelo de chocolate para empujar la bola de masa sobre el molde para hornear. Otras cookies moldeadas incluyen coronas, medias lunas y bastones. Vea a continuación para más tipos de cookies.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de temperatura ambiente
- mantequilla
- 1/3 taza
- azúcar granulada
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita
- vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso, tamizada antes de medir
- 2 docenas de caramelos estrella de chocolate con leche (o usa un caramelo de chocolate similar)
Como hacerlo
- En un tazón mediano, unte la mantequilla, el azúcar, el huevo, la vainilla y la sal. Agregue la harina.
- Cubra y refrigere la masa por 1 hora.
- Caliente el horno a 400 F. Forme la masa para galletas en bolas de 1 pulgada. Coloque alrededor de 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.
- Coloque una estrella de chocolate en cada galleta, aplanando la masa. Hornea de 8 a 10 minutos.
- Enfriar las galletas en la sartén durante 2 minutos y luego transferir las galletas individuales a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Guarde las galletas enfriadas con papel encerado o pergamino entre capas en un recipiente hermético.
Otros tipos de cookies
- Dejar caer las cookies , también conocido como cookies recogidas, es otro tipo simple de cookie para hacer. La masa se deja caer o se recoge en la sartén preparada y luego se hornea.
- Las galletas de la barra se hornean en una sartén rectangular o cuadrada y se preparan poniendo la masa en una sartén rectangular y cortando en barras, de ahí su nombre. La mayoría de las recetas de galletas se pueden hornear en barras.
- Las galletas prensadas o spritz se preparan presionando la masa a través de una prensa de galletas o un tubo de repostería para formar diferentes formas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2519 |
| Grasa total | 176 g |
| Grasa saturada | 104 g |
| Grasa no saturada | 54 g |
| Colesterol | 178 mg |
| Sodio | 298 mg |
| Hidratos de carbono | 198 g |
| Fibra dietética | 41 g |
| Proteína | 36 g |