Galletas de chocolate con glaseado de Mocha

El glaseado de moca da a estas galletas de chocolate un agradable sabor a café.

Lo que necesitarás

• 2 tazas de harina multiusos tamizada
• 1 cucharadita de polvo de hornear de doble acción
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza (menos 1 cucharada) de leche
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 5 1/2 cucharadas de mantequilla (suavizada)
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 huevo (ligeramente batido)
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Para el glaseado de Mocha:
• 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 2 1/2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 1/2 cucharadas de café caliente o espresso (o más, para lloviznar)
• 1/4 de cucharadita de sal

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
2. Tamice la harina con polvo de hornear, 1/2 taza de cacao y 1/2 cucharadita de sal.
3. En una taza medidora, combine la leche con la 1 cucharada de vinagre y la soda; dejar de lado.
4. En un tazón, mezcle las 5 1/2 cucharadas de mantequilla hasta que estén suaves y esponjosas, agregue gradualmente azúcar; agregue el huevo y la vainilla y bata bien. Mezcle la mezcla de harina alternadamente con la mezcla de leche agria.

1. Coloque cucharadas de masa redondeadas sobre papel para hornear sin engrasar o papel pergamino; hornee durante 10 minutos, o hasta que las galletas vuelvan hacia atrás cuando toque ligeramente la parte superior.
2. Mientras las galletas aún estén tibias, fíjalas con el glaseado Mocha, a continuación, o usa tu propio glaseado o glaseado favorito.
3. Glaseado de moca:
4. Combine el azúcar de los confiteros con 2 1/2 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de cacao sin azúcar, el café o espresso y 1/4 de cucharadita de sal; revuelva hasta que esté bien mezclado.
5. Agregue un poco más de café caliente o agua caliente para obtener la consistencia deseada para lloviznar o extender.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	76
Grasa total	3 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	10 mg
Sodio	85 mg
Hidratos de carbono	12 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).