Galletas de tarta de frutas confitadas y nueces

Estas galletas de frutas están llenas de pacanas, frutas confitadas y dátiles, pero no dude en variar la receta un poco. Utilicé cerezas y pasas rojas y verdes confitadas en las galletas en la foto, junto con nueces picadas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 400 °. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o una estera de cocina de silicona, o engrase ligeramente.
  2. En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata la manteca y el azúcar hasta que esté liviano. Agregue el huevo y la vainilla y bata hasta que estén bien mezclados.
  3. Reserve aproximadamente 1 cucharada de harina en un tazón para mezclar con la fruta.
  4. Combine la harina restante con la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de crema, alternando con suero de leche.
  1. Mezcle las frutas en el tazón de fuente de la harina reservada. Doble las frutas enharinadas y las nueces picadas.
  2. Deje caer sobre las bandejas de hornear preparadas con una cucharada o cucharada de galleta pequeña, dejando aproximadamente 1 1/2 pulgadas entre las galletas.
  3. Hornee en el horno precalentado de 8 a 12 minutos o hasta que los fondos estén dorados. El tiempo dependerá del tamaño de las cookies.
  4. Almacenar en un recipiente hermético.

Variación

  1. Agregue aproximadamente 1 cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica y nuez moscada a la mezcla para obtener una galleta condimentada.
  2. Haga las galletas con todo o parte de azúcar moreno.
  3. Reemplace algunas de las frutas y nueces con pasas, arándanos secos o nueces.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 82
Grasa total 4 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 20 mg
Sodio 55 mg
Hidratos de carbono 11 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).