Estas pacanas tostadas son una preparación simple. Las pacanas se arrojan con mantequilla y sal marina y luego se tuestan lentamente a la perfección.
Sirva estas pacanas tostadas como aperitivo o use como aderezo para galletas o helados o úselos como guarnición sabrosa para cazuelas y otros platos. Para las pacanas picantes, use el condimento cajún o criollo o su mezcla de sal de aderezo favorita. O endúltalos con azúcar de canela.
Las mitades de nuez también se pueden cocinar más rápidamente en el horno de microondas, como se explica en "consejos y variaciones". Las variaciones que vale la pena investigar incluyen pacanas al horno y azucaradas , o la receta de la olla de barro de Will .
Lo que necesitarás
- 1 libra de mitades de nuez, o alrededor de 3 a 4 tazas
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
- sal de mesa, sal kosher o sal marina, al gusto
Como hacerlo
- Caliente el horno a 250 F.
- Extienda las pacanas en una bandeja para hornear con borde y coloque la bandeja en la parrilla central del horno. Asar en el horno precalentado, revolviendo y ocasionalmente volteando hasta que las nueces estén ligeramente doradas y aromáticas, o aproximadamente 60 minutos.
- Agregue la mantequilla hasta que las nueces estén cubiertas y toda la mantequilla se haya derretido. Regrese la sartén al horno y tueste durante aproximadamente 10 minutos más.
- Sal ligeramente a gusto mientras las nueces todavía están calientes. Sirve caliente o enfriado Guarde las pacanas tostadas en un recipiente herméticamente cerrado.
- Use pacanas tostadas en los postres o sírvalas como un refrigerio. El sabor puede variarse con canela, azúcar, cajún o criollo, u otras mezclas de condimentos.
Consejos y variaciones
- Pacanas tostadas con microondas: coloque las pacanas en un molde para hornear apto para microondas con la mantequilla y el microondas a temperatura alta durante unos 3 minutos. Gírelos y agítelos ocasionalmente.
- Sazone con una pizca de azúcar canela o una mezcla de sal condimentada. O use condimentos cajún o criollo, al gusto.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 215 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 19 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |