Cazuela de desayuno de Mississippi con empanadas de salchicha

Esta cazuela de desayuno es una sabrosa combinación de huevos, pan, salchichas, tomates cortados en cubitos y cebollas verdes, y queso Monterey Jack o Cheddar. Es una de nuestras recetas favoritas de cazuela de desayuno.

Si prefiere salchichas a granel, dore algunas salchichas picantes o suaves para el desayuno. Escurra la salchicha y espolvorea la carne sobre la capa de pan.

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Lo que necesitarás

• 4 rebanadas de pan, cortezas
• 6 a 8 hamburguesas de salchicha, cocidas y escurridas
• 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
• 1/2 taza de tomate picado (sin semillas)
• 1 taza de queso Cheddar rallado o Monterey Jack
• 6 huevos grandes
• 1 taza de leche o
• mitad y mitad
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita
• Sazonador cajún o criollo o sal sazonada
• 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 cucharadita de pimentón, opcional

Como hacerlo

1. Unte con mantequilla una fuente para horno poco profunda de 2 cuartos.
2. Rompa el pan en trozos pequeños y espolvoree en el fondo de la fuente para hornear preparada. Coloque las hamburguesas de salchicha sobre el pan; espolvoréalo con cebolla verde, tomate y luego el queso.
3. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, la sal, la sal sazonada o el condimento criollo, la pimienta negra y el pimentón. Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre la capa de queso.
4. Refrigere durante la noche o hornee inmediatamente.

1. Si está refrigerando durante la noche, saque la cazuela del refrigerador unos 30 minutos antes de hornear. Hornee en un horno precalentado a 350 F durante 40 a 45 minutos, hasta que se establezca en el centro.
2. La temperatura mínima segura para los huevos es de 160 F. Si tiene dudas, consulte con un termómetro de lectura instantánea.

Sirve de 4 a 6

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	348
Grasa total	15 g
Grasa saturada	8 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	184 mg
Sodio	419 mg
Hidratos de carbono	38 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	15 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).