Esta cazuela de desayuno, o estratos , está hecha con cualquier pan que tenga a mano, junto con huevos, jamón y queso cheddar. El plato tarda unos 10 minutos en prepararse y luego se hornea a la perfección en unos 45 minutos.
Agregue un poco de cebollas verdes o un poco de pimiento rojo para un color y sabor adicional, o déjelo simple. Puedes usar tocino y salchicha dorada en el plato.
Para la cazuela en la foto, el plato para hornear estaba forrado con dos y media partidas y panecillos con mantequilla ligeramente untados. Podrías usar galletas saladas, magdalenas inglesas, pan de pan todos los días, croissants, ¡incluso pan de maíz! Lo que sea que agregue, la fórmula básica sigue siendo la misma. Eche un vistazo a las muchas variaciones posibles debajo de las instrucciones de la receta.
Solo recuerde esta fórmula: 2 tazas de leche y 4 huevos. ¡El resto depende de usted!
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 4 rebanadas de pan (o división
- galletas , medialunas, panecillos, magdalenas inglesas, etc.)
- 1 1/2 tazas de jamón (cortado en cubitos y cocido)
- 1 taza de queso cheddar (rallado, o use cheddar jack o una mezcla mexicana de quesos)
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de leche
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita
- Salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Unte con mantequilla un plato cuadrado para hornear de 8 pulgadas.
- Cubra la fuente para hornear con pan ligeramente untado con mantequilla, galletas saladas, muffins ingleses, etc. Deje las piezas grandes o raspe en trozos más pequeños para que quepan.
- Espolvoree el jamón sobre la capa de pan y espolvoree con el queso rallado.
- En un tazón grande, combine los huevos, la leche, la sal, la salsa Worcestershire y la pimienta. Batir hasta que quede suave. También puedes usar una licuadora para mezclar los huevos.
- Vierta la mezcla de huevo sobre las capas. Presione suavemente el pan hacia abajo y deje reposar la mezcla durante unos minutos.
- Hornee de 45 a 55 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. La cazuela estará hinchada y ligeramente dorada
- Retire a un estante y deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Consejos y variaciones
- Espolvoree aproximadamente 1/4 de taza de cebollas verdes en rodajas finas sobre la capa de jamón.
- Coloque una capa de rodajas de tomate encima de la capa de jamón.
- Agregue un poco de tabasco o salsa picante a la mezcla de huevo y leche.
- Reemplace el jamón con salchicha o tocino cocido, desmenuzado y escurrido.
- Vuelva a colocar el jamón con salchichas andouille en cubitos o salchicha ahumada suave.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de espinaca picada sobre la capa de pan.
- Saltee alrededor de 1/2 taza de cebolla picada y 1/4 taza de pimiento picado para los sabores de tortilla "occidental".
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 509 |
| Grasa total | 37 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 318 mg |
| Sodio | 697 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 28 g |