Este clásico plato cremoso de ostras es muy fácil de preparar, y es riquísimo. Un poco de crema y mantequilla pesadas la hacen rica y deliciosa.
Lo que necesitarás
- 6 a 8 cucharadas de mantequilla (fría, cortada en trozos pequeños,
- dividido )
- Ostras de 1 cuarto (
- descascarillado , licor agotado y reservado *)
- 2 tazas de migas de galleta (divididas)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida (molida)
- sal y pimienta para probar)
- 1/4 taza de crema espesa (o crema batida)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F (190 C / Gas 5). Ligeramente un plato de cazuela de 1 1/2 a 2 cuartos.
- Ponga a un lado 1/3 de taza de migas de galleta y 1 cucharada de mantequilla para el relleno.
- Cubra la parte inferior de la fuente para hornear preparada con algunas de las migas de galleta y luego cubra con una capa de ostras, una capa de migas y algunas de las piezas de mantequilla. Espolvorear ligeramente con sal y pimienta. Repita las capas hasta que se usen todas las ostras.
- Mezcle la nuez moscada y 4 cucharadas de licor de ostras reservado en la crema. Vierta la crema sobre el plato y luego cubra con 1/3 taza de migas reservadas y mantequilla.
- Hornee por unos 30 minutos, o hasta que se caliente y se dore. Servir inmediatamente.
- * Si está usando ostras recién desconchadas, tomará alrededor de 4 docenas para hacer un litro, para 4 porciones. Asegúrate de colar los jugos en un tazón mientras los descascaras.
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 368 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 414 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |