¿Eres vegano y te falta ensalada César? La mayoría de las recetas de aderezos para ensaladas César caseras no son veganas ni vegetarianas, ya que a menudo contienen anchoas. Los apósitos César que compra en la tienda de comestibles casi seguro que no son vegetarianos y es poco probable que sean veganos (incluso dicen que son vegetarianos).
La ensalada César tradicional se prepara con lechuga romana cortada en trozos gruesos, queso parmesano raspado o rallado y crotones sazonados, y a menudo con anchoas mezcladas con lechugas verdes. Es probable que descubras que a muchos de tus invitados nunca les gustaron las anchoas como agregado, ni demasiado sabor fuerte a anchoa en el aderezo.
¿Curioso acerca de las anchoas? Usted se estará preguntando si el pescado es vegetariano . La respuesta simple es no; los peces son animales y, por lo tanto, las anchoas no son vegetarianas. Si no está seguro de lo vegano que es, querrá consultar esta definición vegana simple aquí .
Esta receta de aderezo para ensaladas César fácil, sin embargo, contiene todo el sabor sin el pescado. Es vegetariano y vegano. No se necesita mayonesa, solo limón, ajo, mostaza Dijon, aceite de oliva y una salsa vegetariana Worcestershire. Asegúrese de revisar la etiqueta de la salsa Worcestershire. Algunas marcas son vegetarianas, y algunas contienen pescado y no son veganas.
Lo que necesitarás
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada. jugo de limon
- 1 cucharadita Salsa Worcestershire (vegetariana)
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita mostaza (Dijon)
- 1/2 taza de aceite de oliva
Como hacerlo
- Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite en una licuadora o procesador de alimentos (ajo, jugo de limón, salsa Worcestershire vegetariana o vegana, cebolla en polvo, mostaza Dijon).
- Encienda la máquina y procese, luego agregue lentamente el aceite, procesando hasta que el aderezo de ensalada sea suave y cremoso.
- Mezcle sus hojas de ensalada con el aderezo inmediatamente antes de servir.
Recetas de aderezo de ensalada vegana
Los aderezos veganos embotellados a menudo contienen ingredientes que tal vez prefiera evitar, como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, aditivos y estabilizantes para preservar su vida útil.
En cambio, intente preparar su aderezo de ensalada en casa. Esto le ahorrará dinero y le ahorrará ingredientes no deseados. Aquí hay algunas recetas de aliño de ensaladas veganas para usar:
- Vegan Thousand Island Dressing : Use mayonesa vegana como Vegenaise como base para este favorito tradicional.
- Aderezo francés vegano fácil : El aderezo francés embotellado generalmente contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Puedes hacer los tuyos por centavos y endulzarlos como quieras con azúcar.
- Aliño de ensalada de hierbas italiano vegano : si tienes un jardín de hierbas, puedes usar hierbas frescas. Si no, las hierbas secas funcionan bien para este aderezo que puede preparar en minutos a un costo muy bajo.
- Vinagreta bávara básica Dijon vegana : Esto no podría ser más simple, y es un aderezo elegante en verduras, con dijon mostaza como ingrediente secreto para alegrar el sabor.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 294 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |