Clásico Fried Oyster Po 'Boy

Esta es una receta para un clásico ostra frita po 'boy, una versión popular del sándwich tradicional de Luisiana. Use mayonesa, salsa Louisiana remoulade o Come Back Sauce en los deliciosos ositos fritos de ostra.

Use baguettes de pan francés, hoagie rolls o pan similar para hacer estos deliciosos sándwiches.

Sirve como un sándwich de cena, para el almuerzo o como un refrigerio de un día de juego.

Lo que necesitarás

• 1 cuarto de ostras (bien drenado)
• 3 huevos grandes
• 3 tazas de harina de maíz
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita
• Condimento de Cajun
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 4
• Rollos de pan francés (alrededor de 6 pulgadas cada uno, o
• 2 baguettes , cortados por la mitad transversalmente)
• 2 tomates medianos
• 1 taza de lechuga (rallada)
• 1/2 taza de mayonesa (o
• Come Back Sauce )
• 1/2 taza
• pepinillo en vinagre (rodajas)
• dash sal

Como hacerlo

1. En un tazón mediano, bata los huevos; agregue ostras y deje reposar durante 5 minutos.
2. En una bolsa grande para almacenar alimentos, combine la harina de maíz, la harina, 1 1/2 cucharadita de sal, el condimento de Cajun y 1 cucharadita de pimienta.
3. Tome una ostra del huevo batido, deje que el exceso gotee y eche la bolsa. Agite hasta que esté bien cubierto. Repita con las ostras restantes.
4. Freír las ostras en lotes durante aproximadamente 3 minutos o hasta que estén doradas. Retire a las toallas de papel para drenar.

1. Dividir 1 rollo o sección; untar con mayonesa o salsa Louisiana remoulade . En la parte inferior del rollo, disponga capas de lechuga picada, ostras, rodajas de tomate y encurtidos de eneldo en rodajas. Espolvorear con sal y pimienta.
2. Repita con los rollos restantes, las ostras y los ingredientes de relleno. ¡Disfrutar!

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Ostras fritas con masa de harina de maíz

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	801
Grasa total	20 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	275 mg
Sodio	1,870 mg
Hidratos de carbono	118 g
Fibra dietética	12 g
Proteína	38 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).