Estas alas de pollo de soya con miel pegajosa son un gran cambio de ritmo con respecto a la receta tradicional del ala de pollo estilo Buffalo. El ligero polvo de la harina les da a estas alas "fritas en horno" una capa agradable para absorber el delicioso glaseado de soja y miel.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo (aplastados)
- 1 cucharada de salsa picante de Louisiana (más o menos según el gusto)
- 2 cucharadas de jengibre (fresco, finamente rallado)
- 3 libras de alitas de pollo (cortadas en 2 secciones, punta de ala descartada)
- 3/4 taza de harina para todo uso
Como hacerlo
- Mezcle la salsa de soja , la miel, el azúcar moreno, el ajo, la salsa picante y el jengibre en un bol hasta que se combinen.
- Coloque las alas en un recipiente grande y vierta 1/3 de taza de la salsa. Mezcle para cubrir y refrigere durante 2 horas.
- Después de 2 horas de marinado, escurra bien las alas y seque con toallas de papel.
- Ponga la harina en una pequeña bolsa plástica de basura, o incluso en una bolsa de papel. Agregue las alas, cierre la bolsa y agite bien. Las alitas de pollo deben ser ligeramente espolvoreadas con harina.
- Precaliente el horno a 400 F. Cubra dos bandejas de media hoja con papel de aluminio y rocíe bien con aceite de canola.
- Sacudiendo el exceso de harina, distribuya las alitas de pollo en forma pareja sobre las bandejas, y rocíe las alas con el aceite de canola para cubrir.
- Hornee durante 20 minutos, voltee las alitas de pollo y hornee por otros 15 minutos. Cepille el glaseado sobre las alas y continúe cocinando otros 20 minutos, volteando y cepillando más glaseado varias veces hasta que esté listo.
- Cuando las alitas de pollo estén listas, transfiéralas a un recipiente limpio cuando aún estén calientes y vierta el glaseado restante. Mezcle hasta que todas las alitas de pollo estén bien cubiertas, y transfiéralas a un plato para servir. Dejar enfriar para calentar antes de servir.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 458 |
Grasa total | 20 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 8 g |
Colesterol | 114 mg |
Sodio | 1,038 mg |
Hidratos de carbono | 31 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 39 g |