Esta cazuela de pollo súper fácil incluye pechugas de pollo sin hueso, champiñones, queso suizo y sopa, junto con crema agria y vino opcional. Este es un excelente plato para prepararse para una cena atareada.
La salsa simple es una mezcla de sopa condensada, crema agria y su elección de vino, jerez o caldo de pollo. Si está cocinando para niños o simplemente prefiere cocinar sin alcohol, no dude en usar caldo de pollo.
Sirva esta sabrosa comida de pollo con puré de papas o una tapa fácil del relleno de la estufa y una ensalada para una fabulosa comida familiar. Es maravilloso con fideos o arroz también. El brócoli al vapor o los espárragos complementan bien al pollo.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 onzas de champiñones
- 6 mitades de pechuga de pollo sin hueso, sin piel
- 2 tazas de queso suizo rallado
- 1 (10 3/4-onza) de crema de champiñones (grasa reducida o regular)
- 1/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de jerez seco (o vino blanco o
- caldo de pollo )
- 1/4 taza de queso parmesano rallado fresco
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Ligeramente mantequilla un plato para hornear de 2 cuartos.
- Recorte los champiñones y límpielos con una toalla de papel húmeda o enjuáguelos brevemente para eliminar la suciedad.
- En una sartén pequeña o en una sartén, caliente la mantequilla a fuego medio. Agregue los champiñones a la sartén. Cocine, revolviendo hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.
- Coloque las pechugas de pollo en la fuente para hornear preparada y luego espolvoree los champiñones salteados sobre el pollo. Espolvoree queso suizo sobre los champiñones.
- En un tazón pequeño, combine la sopa condensada, la crema agria y el jerez. Vierta la salsa sobre el pollo, champiñones y queso.
- Hornee la cazuela por 45 minutos. Espolvoree con el queso parmesano rallado y hornee de 5 a 10 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté bien cocido y la cazuela esté burbujeante.
- Coloque las pechugas de pollo y los champiñones en un plato para servir. Mezcle la salsa para mezclar y sirva con pollo.
Consejos y variaciones
- Los champiñones absorben agua, así que no los dejes remojar en agua. Limpie los champiñones más grandes con una toalla de papel húmeda o enjuáguelos brevemente con agua fría.
- Reemplace el queso suizo con fontina triturada, Gruyere, Gouda o Emmentaler.
- Versión sin champiñones: Omita la mantequilla y los champiñones. Escurra una lata de 14 onzas de alcachofas. Picar las alcachofas y espolvorear sobre el pollo en el plato para hornear. Cubra con el queso suizo. Vuelva a colocar la crema de sopa de champiñones con crema de sopa de pollo y continúe con la receta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1750 |
| Grasa total | 118 g |
| Grasa saturada | 47 g |
| Grasa no saturada | 40 g |
| Colesterol | 559 mg |
| Sodio | 859 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 159 g |