Receta de mordedura de serpiente de frambuesa

Un toque divertido en una bebida favorita de cerveza y sidra, la mordedura de serpiente de frambuesa es una forma refrescante de disfrutar de un portero oscuro. Esta receta de receta es fácil y una forma inusual de disfrutar los frutos del verano.

En el bar, tenemos dos bebidas comunes que toman el nombre de mordedura de serpiente: un tirador con Yukon Jack y una mezcla 2: 1 de cerveza y sidra. La bebida de cerveza es con lo que estamos jugando en esta receta. Mientras que lager es el estilo más común utilizado para las mordeduras de serpientes, vamos a ir un poco más oscuro y mezclarlo con un portador de vainilla.

Los porteros son ricos, cervezas oscuras con notas de chocolate y café. Es cierto que son tan oscuros que no todos los disfrutan. Sin embargo, puede aprovechar los sabores únicos de uno como el Vanilla Porter de Breckenridge Brewery y aligerarlo para crear una bebida que todos puedan disfrutar. Esto se hace agregando un poco de sidra dura, dándonos la base para nuestra mordedura de serpiente.

Para hacerlo un poco más interesante, la mordedura de serpiente de frambuesa agrega el sabor dulce del jugo de frambuesa. Esto transforma la bebida en un sorbo para el verano y puede sorprenderle lo bien que funciona.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Vierta el jugo de frambuesa en un vaso de cerveza fría.
  2. Exprime el jugo de la rodaja de limón en el vaso.
  3. Lentamente vierta la cerveza y la sidra.

Consejos rápidos para la mordedura de serpiente de frambuesa

Puede verter esta bebida tan alta o corta como desee y ajustar cada uno de los ingredientes a su gusto personal. La mayoría de los bebedores que probaron la receta prefieren la proporción 2: 1 de vainilla a sidra dura, aunque puedes disfrutarla con un poco más o menos de cualquiera de los ingredientes.

La forma más rápida de verter los dos ingredientes principales es sostener una botella en cada mano. Vierta simultáneamente y lentamente para minimizar la espuma de la cabeza. Deje de verter la sidra a la mitad y continúe llenando el vaso con el portador de vainilla. La cerveza y la sidra mezclarán la bebida, por lo que no es necesario removerla .

Esta receta se puede preparar en una jarra para un servicio rápido cuando tienes un grupo pequeño. También es fácil de verter cuando no estás en tu bar o cocina. Simplemente corte algunos limones y ponga su cerveza, sidra y jugo de frambuesa en el refrigerador. Es una gran bebida para chupar rueda , acampar y hacer picnics.

El jugo de frambuesa fresca más rápido

Puedes comprar jugo de frambuesa, aunque a veces puede ser difícil de encontrar. Si no tienes suerte en tu tienda local, utiliza frambuesas frescas.

La forma más fácil de obtener jugo de frambuesa fresca es mezclar entre 10 y 15 bayas en el fondo de cada vaso. Esto agregará la pulpa y el jugo a la mordida de serpiente de frambuesa, pero también obtendrá las semillas. Algunos bebedores descubrieron que realmente les gustaba la fruta fresca porque te deja con un pequeño placer en el fondo de la cerveza. Puedes elegir tomar las sobras de las bayas o simplemente tomar los últimos sorbos.

Jugo de frambuesa sin semillas

Las semillas de frambuesa son muy pequeñas y son difíciles de eliminar del jugo. Si prefiere un jugo de frambuesa sin semillas, tiene opciones.

Primero de estos es recurrir a su exprimidor eléctrico . Hará un rápido trabajo de la cantidad de frambuesas que desee. La mayoría de los modelos hacen un buen trabajo al eliminar o (al menos) reducir el número de semillas.

Siempre puedes forzarlo aún más a través de un par de capas de estopilla .

Si no tiene un extractor de jugos, hay una solución manual. Se necesita un poco más de trabajo, así que considere preparar un gran lote de jugo de frambuesa con al menos 1 libra de bayas para que valga la pena el esfuerzo.

El jugo de frambuesa se puede guardar en el refrigerador por hasta una semana en una botella herméticamente cerrada. Para que dure más tiempo, congele el jugo en bandejas de cubitos de hielo y colóquelos una vez congelados. Para hacer una bebida, solo saca un cubo o dos.

Jugo de frambuesa sin el exprimidor

Este método para hacer jugo de frambuesa puede funcionar tanto para bayas frescas como congeladas. Si está congelado, tendrá que medir cuánta agua agregar, aunque no debería ser suficiente para cubrir todo el trozo de bayas. Comience poco a poco y agregue más si es necesario.

  1. En una olla, cubra las frambuesas enjuagadas con suficiente agua hasta que las frutas comiencen a flotar.
  2. Poco a poco llevar el líquido a ebullición y machacar las bayas con una cuchara grande, muddler, o (para una máxima eficiencia) un triturador de papa.
  3. Permita que la mezcla hierva una vez más, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
  4. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco durante unos minutos.
  5. Coloque un colador de malla fina sobre la parte superior de un recipiente y cúbralo con una gasa.
  6. Vierta lentamente el líquido de frambuesa en el colador, tomando el jugo en el recipiente debajo.
  7. Levante los lados de la estopilla para formar una pequeña bolsa y exprima todo el jugo que pueda de la pulpa.

Su jugo de frambuesa sin semillas está listo para beber. Si lo desea, puede endulzarlo ligeramente con jarabe o azúcar simple .

También es bueno agregar un chorrito de jugo de limón o lima también.

¿Qué tan fuerte es la mordedura de serpiente de frambuesa?

En primer lugar, cualquier bebida con el nombre de mordedura de serpiente debería ser una advertencia de que puede hacer que te sientas un poco achispado. A pesar de que las mordeduras de serpiente de sidra de cerveza no usan licor, la combinación de las dos bebidas ABV al 5 por ciento es potente.

La mordedura de serpiente de frambuesa pesa alrededor de 4.5 por ciento de ABV , que en teoría es una bebida bastante ligera. Sin embargo, hay algo en la mezcla que es sorprendentemente más embriagador que beber solo la cerveza o la sidra. Toma un poco más de precaución y deberías ser bueno para ir.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 766
Grasa total 13 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 67 mg
Sodio 75 mg
Hidratos de carbono 45 g
Fibra dietética 8 g
Proteína 25 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).