Esta salsa de hongos fácil es excelente con carne o carne asada. Utilice champiñones rebanados o crimini (baby bella) en esta receta. Setas silvestres mezcladas
La salsa es una excelente manera de animar filetes de carne de res, filetes de hamburguesas y hamburguesas, carne asada o rebanadas de carne asada.
Lo que necesitarás
- 8 onzas de champiñones rebanados, botón o bebé bellas (crimini)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de vino tinto seco
- 1 taza
- caldo de carne
- 2 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de agua fría
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
Como hacerlo
- Sofría los champiñones en mantequilla y aceite durante 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente; agregue vino tinto y cocine a fuego lento durante unos minutos.
- Agregue el caldo de carne y cocine a fuego lento para reducirlo un poco, aproximadamente 5 minutos.
- Combine la harina y el agua fría y bata hasta que quede suave.
- Revuelva en los champiñones hasta que estén bien mezclados.
- Sazone al gusto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, hasta que espese. Si es demasiado espeso, agregue un poco más de caldo.
- Agregue el perejil y sal y pimienta al gusto.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 99 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 365 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |