Las bebidas frías son clave en Marruecos, ya que ayudan a combatir el calor. Y entre estas populares bebidas refrigeradas se encuentran batidos y licuados. Sin embargo, a diferencia de la mayoría de los batidos, sabemos que los batidos y licuados al estilo marroquí rara vez incluyen yogur. Esta receta de licuado contiene leche condensada azucarada ( lait concentré sucré ), que crea el volumen y la firmeza cremosa de los batidos de frutas saludables.
Si le preocupa que la bebida sea demasiado dulce para su gusto, puede usar leche evaporada sin azúcar ( lait concentré non-socré ) y simplemente endulzarla con azúcar o miel.
Para lograr el mejor sabor, las fresas frescas son ideales, pero si no están disponibles (o no son de tu agrado), puedes usar fresas congeladas. Solo asegúrese de eliminar o cortar el hielo.
Sirva este cremoso licuado de fresa como un refresco de la tarde o la noche, servido en vasos de chupito como bebida de fiesta o en Ramadán en iftar cuando se rompe el ayuno.
Para obtener un batido más ligero y menos rico, prueba la Receta de batido de fresa marroquí .
Lo que necesitarás
- 1 1/2 lbs. (aproximadamente 700 g) fresas frescas
- 14 oz (397 g) leche condensada endulzada
- 1 a 2 tazas (236 a 475 ml) de agua fría
- Opcional: 2 cdas. Jugo de limón recién exprimido, o al gusto
- Opcional: 1 bandeja de hielo
Como hacerlo
- Casco y lavar las fresas. Desagüe. Si el tiempo lo permite, relájese hasta que esté listo para hacer el batido.
- En una licuadora, procese las fresas y la leche condensada hasta que las bayas estén completamente hechas puré y la mezcla esté suave y cremosa. Mezcle en 1 a 2 tazas de agua fría para ajustar la bebida al grosor y dulzura deseados. Agregue el jugo de limón y el hielo, si lo desea, y procese hasta que el hielo se triture y se mezcle bien en el batido.
- Vierta las copas y sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 300 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 104 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |