Esto es lo que dice que es "caliente y picante". Puedes atenuarlo un poco al reducir los ingredientes picantes. Este plato de frijoles a la barbacoa es un buen lado para la carne de res o costillas de cerdo .
Lo que necesitarás
- 2-3 latas de frijoles horneados (28 onzas / 840 ml cada uno)
- 1 taza / 240 mL
- Salsa de barbacoa
- 4 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
- 1/2 taza / 120 ml de cebolla picada
- 1/4 taza / 60 ml de ketchup
- 1
- chiles jalapeños , sin semillas y picados finamente
- 1 cucharadita / 5 ml de aderezo Spike, o sal sazonada
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa picante
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra molida
Como hacerlo
1. Cocine el tocino en una sartén grande. Retire el tocino, reservando un poco de grasa de tocino en la sartén y déjelo enfriar.
2. Una vez enfriado, desmenuce el tocino y reserve. Agregue la cebolla picada en una sartén con grasa de tocino reservada. Saltee las cebollas hasta que comiencen a dorarse ligeramente y se vean brillantes. Retírelo del calor.
3. En una olla grande o una olla de cocción lenta, agregue los frijoles cocidos , la salsa barbacoa , la salsa de tomate, el jalapeño, la sal sazonada , la salsa picante y la pimienta negra.
Mezcle bien los ingredientes. Agregue tocino y cebollas. Cubra la olla y deje hervir a fuego medio a fuego lento durante 35-45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Servir de inmediato. Los frijoles se pueden preparar hasta 3 días antes, guardar en un recipiente grande y hermético en el refrigerador. Vuelva a calentar en la estufa a fuego medio bajo durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1100 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 811 mg |
| Hidratos de carbono | 203 g |
| Fibra dietética | 57 g |
| Proteína | 66 g |