¿Como ensalada de col casera? Buscando una manera de hacerlo vegano? Aquí le mostramos cómo hacer una ensalada de col tradicional de estilo americano adecuada para cualquier persona con una dieta vegana o sin huevo.
Puede hacer fácilmente esta sencilla receta de ensalada de col vegana casera, sin huevos y sin lácteos, para un picnic, una cena compartida o una barbacoa vegetariana o vegana utilizando mayonesa vegana en lugar de mayonesa regular o aderezo comprado en la tienda. Al igual que muchos platos tradicionales, en realidad no hay una forma incorrecta o correcta de hacer ensalada de col, así que si estás acostumbrado a hacerlo de manera diferente, puedes experimentar y cambiar esta receta un poco, o desplázate hacia abajo para obtener más vegano creativo. recetas de ensalada de col para probar. Esta receta simple de ensalada de col vegana también es completamente libre de gluten.
¿Eres nuevo en la cocina vegetariana y el estilo de vida vegano? Si no está seguro de lo vegano que es, querrá ver esto simple, y si está buscando más recetas veganas, aquí encontrará muchas recetas veganas .
Lo que necesitarás
- 1/3 taza de mayonesa vegana sin huevo
- (Me gusta
- Vegetaise
- )
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- 2 cucharadas de leche de soja
- sal y pimienta
- 1 cabeza de repollo verde, en rodajas finas (o, si lo prefiere, use una combinación de col verde y morada)
- 3 zanahorias, ralladas
Como hacerlo
- Batir la mayonesa vegana, el vinagre, la leche de soya azucarada y sal y pimienta hasta que quede suave y cremoso para formar un aderezo.
- En un tazón grande, combine el repollo en rodajas finas y las zanahorias ralladas, y agregue el aderezo de mayonesa y vinagre, revolviéndolo todo para que se combine bien y asegúrese de que toda la col y las zanahorias estén uniformemente cubiertas con el aderezo.
- Permita que su ensalada de col vegana se enfríe en el refrigerador durante al menos dos horas antes de servir, si tiene tiempo, y más tiempo está bien. Para servir, retírelo del refrigerador y agítelo suavemente para mezclar todos los ingredientes y el aderezo un poco. ¡Disfrutar!
- Para almacenar cualquier ensalada de ensalada de col que tenga, transfiérala a un recipiente hermético y colóquela en el refrigerador inmediatamente. La ensalada de col sobrante puede guardar hasta 1-2 semanas si se almacena adecuadamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 258 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 278 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 5 g |