Un marinado de carne fantástico que incluye los sabores brillantes de jugo de piña, ron y jengibre. Este adobo es una excelente manera de convertir un filete de mala calidad en un buen bistec y un buen filete en un bistec excelente.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/3 de taza de ron
- 1/4 taza
- salsa de soja
- 1 a 2 cebollas verdes pequeñas (finamente picadas)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de jengibre (rallado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 cucharadita
- copos de pimienta roja (aplastados)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes en un recipiente mediano no metálico.
- Mezcle para combinar y deje reposar durante 15 minutos.
- Agregue los filetes a una bolsa con cierre de cremallera.
- Vierta el adobo sobre los filetes, selle la bolsa y deje marinar la carne durante 3 a 4 horas (pero no más) en el refrigerador.
- Si trabajas con una pieza de carne más grande, dobla la receta y marina durante 6-8 horas.
- Recomiendo hacer este adobo con 1 día de anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Esto le dará a los ácidos, las especias y el azúcar el tiempo necesario para realmente combinar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 596 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3,783 mg |
| Hidratos de carbono | 95 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 16 g |