Ya sea que no sientas ganas de cocinar o tengas un día ajetreado por delante, este pollo de cocción lenta es la solución perfecta. ¡Todo lo que tiene que hacer es tirar cuatro ingredientes juntos en la olla de barro con condimentos básicos y luego configurarlo y olvidarlo! La olla de cocción lenta hace todo el trabajo mientras llevas a cabo tu rutina diaria.
Crema de champiñones y champiñones en rodajas componen la salsa para el pollo. Un lector dijo que agregó un cubo de caldo de pollo para darle más sabor a pollo. O reemplace la crema de champiñones con crema de pollo o crema de pollo con hierbas. Si desea un sabor ahumado, agregue aproximadamente 1 taza de jamón en cubitos al plato. O cocine cuatro tiras de tocino , desmenúzelo y espolvoree sobre el pollo justo antes de servirlo.
Para obtener un toque de color, agregue un poco de pimentón o tiras de pimiento rojo al pollo aproximadamente una hora antes de servirlo, o adorne el pollo con trozos de cebolla verde en rodajas o perejil fresco picado.
Sirva el pollo cocido con su salsa sobre arroz o fideos blancos o marrones cocidos calientes, o sírvalos con puré de papas. Agregue una ensalada o algunas judías verdes cocidas al vapor , zanahorias o espinacas para una cena familiar bien equilibrada. Este plato de pollo es una receta que harás una y otra vez, ¡y tu familia aprobará !.
Lo que necesitarás
- 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de pimentón molido
- 1 (10 3/4-onza) de crema de champiñones
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 (4 onzas) puede cortar champiñones (con líquido)
Como hacerlo
- Pat las pechugas de pollo secas con toallas de papel. Espolvorearlos todo con la sal, la pimienta y el pimentón y luego colocarlos en la olla de barro.
- En un tazón, bata la crema de champiñones con la harina y los líquidos de los champiñones; revuelva los champiñones en la mezcla de sopa. Vierta la salsa sobre el pollo.
- Cubra la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 a 6 horas, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Consejos
- Las pechugas de pollo pueden volverse secas y duras cuando se cocinan a fuego lento durante más de 5 o 6 horas, y algunas ollas de barro más nuevas se cocinan a temperaturas más altas. Compruebe las terneras de las pechugas de pollo después de 5 horas si su olla de cocción lenta tiende a cocinar los alimentos rápidamente.
- Si tiene que estar fuera por más de 6 horas, considere usar muslos de pollo deshuesados. Muslos de pollo son más indulgentes que las pechugas de pollo. Los muslos de pollo contienen más grasa que las pechugas de pollo, por lo que mantienen su ternura y jugosidad después de 8 horas en la olla de cocción lenta a baja temperatura. Los muslos de pollo no producen tanta carne como las pechugas de pollo, por lo que puede necesitar de 6 a 8 para una familia de cuatro, dependiendo del tamaño de los muslos y del apetito de su familia.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 1508 |
Grasa total | 76 g |
Grasa saturada | 21 g |
Grasa no saturada | 30 g |
Colesterol | 418 mg |
Sodio | 1,362 mg |
Hidratos de carbono | 56 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 142 g |