El cocido al vapor es una forma simple de cocinar verduras, y deja el sabor intacto. Estas judías verdes al vapor siguen siendo de color verde brillante y tienen muchos sabores frescos. ¿Qué es lo mejor de la transmisión de verduras, te preguntas? Requieren poco tiempo y atención. Sin mencionar el hecho de que menos nutrientes terminan en el agua.
Lo que necesitarás
- 1 libra de judías verdes (frescas)
- 1 a 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Como hacerlo
- Lave las judías verdes y recorte los extremos del tallo. Déjelos enteros o cortados.
- Coloque una canasta de vapor en una olla mediana a una grande con 2 pulgadas de agua.
- Pon las judías verdes en la canasta de vapor.
- Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine al vapor las judías verdes durante 5 a 7 minutos, dependiendo de qué tan tierna o crujiente le gusten.
- Deseche el agua en la olla. Agregue la mantequilla y las judías verdes al vapor y caliente hasta que esté caliente y la mantequilla se haya derretido.
- Espolvorear con sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 184 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 8 g |