Este pastel de café está hecho con jugo de naranja y cubierto con cáscara de naranja y canela. La bondad mantecosa, cítrica y a canela de la receta hará que marque este como referencia para el futuro después de un solo sabor.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina (multiuso, 9 onzas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/3 taza de azúcar
- 1 a 2 cucharaditas de ralladura de naranja (rallado)
- 1/4 taza de manteca
- 1/4 taza de leche
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo (batido)
- Cubierta:
- 1/2 taza de azúcar
- 1 a 2 cucharadas de ralladura de naranja (finamente rallada)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de mantequilla
Como hacerlo
1. Engrase y forme una bandeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas. Caliente el horno a 400 F.
2. Combina la harina, la sal, el polvo de hornear y 1/3 taza de azúcar; agregue 1 a 2 cucharaditas de cáscara de naranja. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
3. En otro tazón mezcle la leche, el jugo de naranja, el huevo y la vainilla; agregue todo de una vez y luego revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
4. Extienda la masa en el molde para hornear preparado.
Cubierta
1. En un tazón, combine el 1/2 taza de azúcar, 1 a 2 cucharadas de cáscara de naranja, 1 cucharadita de canela y la mantequilla.
2. Trabajar con un tenedor o con los dedos hasta que se desmigajen.
3. Espolvoree la mezcla de migas de cobertura sobre la masa.
4. Hornea 30 minutos. Sirva el pastel de café de naranja tibio.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 311 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 652 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |