¿Necesitas algo para poner esa Paleo Pepper Gravy ? No busque más, estas galletas crujientes y desmenuzables son totalmente paleo y deliciosas.
El mayor aspecto de estos bizcochos es que pueden modificarse para cualquier ocasión o cualquier comida. Digamos que quieres un bizcocho salado como acompañamiento de un pastel de carne? Agregue un poco de cebollín o aceitunas negras en rodajas (aunque, es posible que desee omitir la miel). ¿Quieres una galleta dulce para ese lado de los huevos revueltos? Agregue canela o arándanos frescos y confusos.
¡No importa qué tipo o sabor esté buscando en una deliciosa galleta paleo amigable, puede ajustarla y obtener exactamente lo que desea! Personalmente, me encanta agregar una pizca de canela y anís estrellado y luego comerlos con una llovizna extra de miel tibia local.
¿Preocupado por los invitados? Si bien estos no son galletas de sabor tradicional, seguramente complacerán a los huéspedes escépticos. Pueden llevar ese sabor pesado y lleno que puede tomar el lugar de esa galleta perdida que estás pensando. Siga a continuación para abrir su mente Paleo a una galleta libre de gluten y lácteos.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 a 2 tazas de harina de almendra
- 5 cucharadas de ghee
- 4 huevos
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 325 F.
- En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal.
- Luego, en una cacerola pequeña, derrita la ghee con cuidado para no dorarla ni quemarla. Una vez fundido, transfiéralo a un recipiente pequeño y bate la miel. Permita que se enfríe.
- En el tazón mediano, haga un cráter en el medio de la harina. Rompe los huevos en este cráter y luego con un tenedor los golpea. Una vez que los huevos son batidos, comience a doblar en la harina.
- A continuación, mezcle el ghee y la miel en la mezcla. Mezcle aproximadamente la masa suelta con un tenedor hasta que los ingredientes se combinen aproximadamente. Este también sería el paso para agregar ingredientes adicionales como frutas, especias o hierbas.
- Por último, vierta cucharadas grandes de la mezcla de masa en una bandeja plana forrada con papel pergamino. Extiéndalos a aproximadamente 1 pulgada de distancia.
- Por último, colóquelo en el horno y hornee por aproximadamente 20 minutos o hasta que las galletas estén doradas y bien cocidas. ¡Sirve caliente y disfruta!
- El proceso de cocción puede necesitar ser repetido para cocinar toda la mezcla de galletas. El tiempo de cocción en la segunda ronda puede tomar menos tiempo debido a que el horno está caliente por un período de tiempo más largo. Ajuste en consecuencia para que las galletas no se quemen.
Almacenamiento
Estos bizcochos se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 semana.
Para una vida útil prolongada, consérvelas en el refrigerador durante no más de 2 semanas o congélelas en una bolsa con cierre hermético durante aproximadamente 3 meses. Para recalentar, simplemente retírelo de la bolsa con cierre hermético y vuelva a calentar en el horno en un horno precalentado a 325 F durante aproximadamente 6 minutos.