Los muffins de canela son un complemento delicioso para un desayuno rápido o como un refrigerio y son aún mejores cuando se agregan chips de chocolate. Esta divertida y simple receta está aprobada por niños y en realidad era la idea de un joven que disfruta de las chispas de chocolate en casi todo.
Posiblemente la mejor parte de esta receta es que es una actividad familiar divertida. A sus hijos les encantará ayudar en el proceso de horneado y es una receta fácil que les presenta a la cocina.
La recompensa por su trabajo no tan difícil es un montón de magdalenas de chocolate con canela calientes y sabrosas. Es un placer divertido que a toda la familia le encantará comer.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina (multiuso)
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1 huevo mediano (
- ligeramente golpeado )
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 3/4 taza de chispas de chocolate
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 F.
- Engrase una lata para muffins de 12 tazas de tamaño normal o coloque forros dentro de cada taza.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- Cortar en la mantequilla.
- Agregue el huevo, la leche, el extracto de vainilla y la canela.
- Mezcle hasta que la harina esté húmeda.
- Doble las chispas de chocolate.
- Llene los moldes para muffins 2/3 llenos.
- Hornee durante 20 minutos o hasta que salga limpio un cuchillo insertado o un palillo de dientes.
- Retire los muffins de la lata con una cuchara y sirva caliente o frío.
Muffin Making Tips
Incluso si ha horneado magdalenas docenas de veces, no está de más revisar algunos consejos y trucos para hornear. Los panecillos son fáciles, pero un pequeño consejo puede asegurar que los tuyos salgan sin problemas.
- Vierta su masa de muffins en latas tan pronto como termine de mezclar los ingredientes. Puede combinar los ingredientes secos y mojados por separado con anticipación, pero una vez que los dos se encuentran, el polvo de hornear se activa y deben hornearse inmediatamente.
- Recuerde que debe usar una cuchara o una espátula de goma para doblar las chispas de chocolate. Es casi seguro que el motor de su mezcladora eléctrica funcionará demasiado y se puede quemar si intenta usarlo.
- Los panecillos se expanden y se elevan a medida que hornean. Es por eso que es muy importante llenar las latas solo 2/3 por completo.
- Si no tienes suficiente masa para muffins para llenar todas las tazas, llena las tazas vacías con una pequeña cantidad de agua. Esto distribuye el calor de manera uniforme y protegerá su bizcocho para que no se doble con el tiempo.
- Muffins atascados son casi siempre un signo de overbaking. Para facilitar la eliminación de los muffins, preste mucha atención al tiempo de cocción y revíselos con regularidad.
- Si no tiene un horno de convección que distribuya uniformemente el calor y esté horneando más de una lata por vez, gire las latas hasta la mitad de la cocción.
- ¿Quieres muffins de tamaño de bocado? Use una lata de muffins en miniatura y cambie a chips de chocolate en miniatura. Estas pequeñas golosinas son divertidas para meterse en la boca y disfrutar de un refrigerio rápido en el camino.
Más deliciosas recetas de muffins
Muchas recetas de muffins están en el lado no tan dulce.
Si estás de humor para seguir horneando magdalenas dulces y realmente deliciosas, prueba una de estas recetas.
- Muffins de limón con crema agria - El sabor fresco de la ralladura de limón surge de estos pequeños muffins. Se ponen un poco más deliciosos con el queso de crema de limón opcional.
- Muffins de crema de fresa : el relleno de streusel en esta receta de muffins es el toque final perfecto para las fresas y la crema que se encuentran en el interior.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 184 |
Grasa total | 10 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 4 g |
Colesterol | 87 mg |
Sodio | 333 mg |
Hidratos de carbono | 17 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 5 g |