Las fresas y la crema se combinan para hacer estas deliciosas magdalenas de fresas cubiertas de streusel. Use crema ligera o media y media en estos maravillosos muffins húmedos. Ideal para el desayuno o un aperitivo a cualquier hora del día.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 2/3 taza mitad y mitad (o crema ligera)
- 1 1/2 tazas de fresas frescas (limpias, descascaradas, picadas)
- Para el Topping:
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar morena (envasadas)
- 3 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- Pizca de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
Como hacerlo
1. Rocíe el molde para muffins con aerosol para hornear o aerosol para cocinar antiadherente. Caliente el horno a 375 °.
2. En un recipiente para mezclar, combine la harina, 1 taza de azúcar granulada, polvo de hornear y sal; mezcle bien.
3. En un tazón pequeño, mezcle la vainilla, los huevos y la crema o la mitad y mitad. Agregue los ingredientes secos junto con la mantequilla derretida y revuelva hasta que estén combinados. Doble las fresas. Llene los moldes para muffins alrededor de 2/3 de su capacidad.
4. Combine los ingredientes de cobertura, usando un tenedor, una licuadora de pastelería o los dedos, hasta que la mezcla se desmenuce. Espolvoree la parte superior de cada panecillo con una cantidad generosa de cobertura de miga.
5. Hornee los muffins durante aproximadamente 20 a 25 minutos, hasta que se asienten y un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Consejos para Great Muffins
Precaliente el horno y coloque los muffins para hornear tan pronto como llene los moldes para muffins.
Mezcle la masa de muffins solo hasta que los ingredientes estén humedecidos.
No llene los moldes para muffins más de 3/4 por completo.
Use un palillo de dientes para probar muffins para la cocción. El mondadientes saldrá limpio cuando los panecillos estén listos.
Los muffins afrutados pueden ser más propensos a quedarse en lugares. Pase un cuchillo o una pequeña espátula de metal alrededor de cada panecillo para aflojar.
Enfriar muffins completamente en una rejilla.
Para recalentar, envuelva las magdalenas en papel de aluminio y colóquelas en un horno precalentado a 325 ° durante aproximadamente 10 minutos.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 306 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodio | 376 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |