Cornbread simplemente no sabe igual cuando está hecho con cualquier otro método. La clave para hacer este tradicional pan de maíz del sur es el sartén de hierro fundido precalentado y aceitado, que le da al pan terminado una increíble textura crujiente alrededor de los bordes.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de harina de maíz amarilla
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita
- Levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de suero de leche
- 1 huevo
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 450 F.
- Agregue el aceite a una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas y póngalo en el horno por 5 minutos para que el aceite esté muy caliente. Combine todos los ingredientes secos y mezcle bien. Batir el huevo y el suero de leche hasta que estén completamente mezclados. Agregue a los ingredientes secos, y mezcle lo suficiente para formar una mezcla sin mezclar demasiado.
- Retire la sartén de hierro fundido del horno, vierta el aceite en la mezcla y revuelva. Vierta la masa en la sartén de hierro fundido, hornee por unos 20 minutos. La parte superior del pan de maíz debe ser dorada, y el pan debe separarse ligeramente de los lados de la sartén. Deje enfriar por 10 minutos antes de tratar de cortar y servir.
- Servir caliente, untar con mantequilla.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 242 |
Grasa total | 9 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 4 g |
Colesterol | 33 mg |
Sodio | 322 mg |
Hidratos de carbono | 35 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 6 g |