Nunca sabrá que hay zucchini en este plátano deliciosamente húmedo. Los plátanos y las especias lo hacen casi como un postre. También puedes usar la masa para hacer. Me encanta este pan tostado y untado con mantequilla para el desayuno.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina de levadura propia (ver Notas)
- 1/4 cucharadita
- sal
- 1/2 cucharadita de tierra
- canela
- 1/4 cucharadita de tierra
- nuez moscada
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar blanco granulado
- 1/4 taza de azúcar moreno, lleno
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza
- cCrea agria
- 1 cucharadita de extracto puro
- 1 taza de puré
- plátano
- 1 taza rallada
- zucchini , exceso de agua exprimido
- 1/2 taza picada
Como hacerlo
Precaliente el horno a 350 F. Engrase un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas o en recipientes grandes.
En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal , la canela y la nuez moscada hasta que se combinen. Dejar de lado.
En un tazón grande, bata los huevos, azúcares, aceite vegetal, crema agria y. Agregue el plátano . Con una cuchara de madera, agregue la mezcla de harina y mezcle solo hasta que se combinen. (Pequeños grumos se hornearán.) Doble el zucchini y.
Vierta en un molde de pan preparado o en moldes para muffins.
Hornee de 45 minutos a 1 hora para el pan y de 25 a 30 minutos para los panecillos, hasta que se realicen las pruebas en el centro con un palillo de dientes. Deje reposar en la sartén durante 5 minutos, luego gírelo en una rejilla para que se enfríe.
Se sirve mejor caliente o a temperatura ambiente.
Notas: asegúrese de usar harina que se levante por sí sola para esta receta. Harina de uso general hará que sea demasiado densa y gomosa.
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