Lo que necesitarás
- Para el pastel:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas
- bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita
- canela
- 1 cucharadita
- sal
- 1 cucharadita
- nuez moscada
- 1 cucharadita
- pimienta de Jamaica
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza
- coba
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente, ligeramente batidos)
- Para el glaseado:
- 8 onzas
- queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita
- extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de jugo fresco (o limón)
- Opcional: leche o crema, según sea necesario (ver instrucciones)
Como hacerlo
Vierta agua caliente sobre las pasas para cubrir. Deje reposar hasta que quede grumoso, aproximadamente 15 minutos, luego drene a fondo.
Precalentar el horno a 350 grados. Alinee un molde de 9 x 13 pulgadas con papel aluminio antiadherente.
Pastel:
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el cacao, la canela, la sal, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Haga un hueco en el centro. Agregue aceite, puré de manzana y huevos batidos. Mezclar bien. Doble las pasas de uva. Vierta en la sartén y hornee de 30 a 35 minutos.
Enfriar a temperatura ambiente.
Crema:
En un tazón pequeño, bata el queso crema hasta que quede suave. Agregue el extracto de vainilla y el azúcar de confitería. Mezcle en jugo de lima. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue suficiente leche o crema, unas pocas gotas a la vez, para que el glaseado sea suave y fácil de extender. Glaseado suave en la parte superior de la torta enfriada. Refrigere la torta por al menos 1 hora para preparar el glaseado.
Sugerencias de recetas relacionadas
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 141 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 123 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |