Este es un pastel de vainilla genial, simple y mantecoso que proviene de mi primer libro de cocina, The Mom 100 Cookbook. Pruébalo con Chocolate Buttercream Frosting para la torta de cumpleaños más clásica de Norman Rockwell.
Deje que los niños midan los ingredientes y trabajen la batidora con supervisión, si son lo suficientemente mayores. Pueden cortar el papel pergamino para revestir la sartén. Y, por supuesto, cuando los pasteles se enfrían pueden ayudar a congelar, y luego viene la mejor parte de todo: la decoración. Ponga un montón de caramelos coloridos: mn 'ms, salpicaduras, caramelos de goma, gotas de goma, bolos, obleas Necco (si puede encontrarlos), dulces gomosos, regaliz, escriba con chocolate derretido , lo que quiera y déjelos ir a y crear una obra maestra.
Consejo anticipado: Los pasteles se pueden preparar con dos días de anticipación y, una vez enfriados por completo, se envuelven bien con una envoltura de plástico y se mantienen a temperatura ambiente.
Para satisfacer tanto a tu gente de chocolate como a la de vainilla, este pastel de vainilla y chocolate es perfecto para cualquier ocasión. Muere amantes del chocolate duro, por favor sigue adelante y haz este pastel rico en chocolate.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de harina para pastel (no se levanta por sí mismo)
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher o gruesa
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 1/4 tazas de azúcar
- 5 huevos grandes, temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 taza de leche entera
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 ° F. Coloque un molde para pasteles de 9 pulgadas (2 pulgadas) en dos hojas apiladas de papel encerado o pergamino y trace la parte inferior del papel. Recorta los círculos trazados. Unte con mantequilla 2 moldes hondos para pasteles de 9 pulgadas, luego coloque un círculo de papel dentro de cada una de las dos bandejas, unte el papel con mantequilla y agregue un poco de harina a cada sartén, revolviéndola para que cubra el fondo y los lados, y gírelos al revés abajo para tocar el exceso de harina.
- Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con un batidor eléctrico hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, luego bata en la vainilla. Raspe los lados del tazón con una espátula de goma. Agregue la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y mezcle a baja velocidad hasta que se mezcle. Agregue la leche, mezcle hasta que esté casi incorporada, luego agregue la mezcla de harina restante, mezcle a baja velocidad hasta que todo esté casi combinado. Deténgase mientras todavía pueda ver vetas de harina, raspe los lados y agite unas últimas veces con una cuchara de madera o una espátula de goma, mezcle hasta que todo esté mezclado.
- Divida la mezcla entre las dos bandejas, suavizando las superficies para que queden niveladas, o divida la mezcla de manera uniforme entre todos los forros de magdalenas. Hornee los pasteles o magdalenas en el medio del horno hasta que un palillo de dientes o un pincho de madera insertado cerca del centro de los pasteles salga limpio, aproximadamente 35 minutos.
- Enfríe los pasteles en sus cacerolas en los bastidores de alambre durante 10 minutos, luego inviértelos en los bastidores y deje que se enfríen completamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 358 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Sodio | 376 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |