Esta receta de Caramel Cake Frosted with Whipped Cream es un gran postre para llevar a una fiesta, ¡pero no te sorprendas si no te queda nada!
El relleno de caramelo es dulce por sí mismo, por lo que es posible que desee una crema batida baja en azúcar. Y si quieres hacer las capas más adelante, adelante. Deje los pasteles en sus sartenes y cubra con una envoltura de plástico.
Lo que necesitarás
- Para el pastel:
- 3 tazas de harina para pastel
- 2 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de leche
- Para el relleno de caramelo:
- 1 taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar moreno claro (envasadas)
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la crema batida:
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de azúcar (más o menos)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Engrase ligeramente el fondo de los moldes para pasteles redondos de 3-9 pulgadas. Línea con círculos de papel pergamino. Papel de pergamino de grasa y harina y resto de la sartén.
- En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle con un batidor de alambre. Dejar de lado.
- Crema de mantequilla y azúcar. Añadir los huevos uno a la vez. Mezcla completa después de cada huevo. Mezcle en vainilla.
- Agregue la mezcla de harina alternadamente con la leche. Divida la mezcla entre las bandejas.
- Hornee durante 25 minutos o hasta que se pruebe con un probador de pasteles. Enfríe completamente en moldes en bastidores de alambre.
- El relleno: en una sartén mediana, derrita la mantequilla. Una vez derretido, agregue el azúcar moreno y la leche. Caliéntelo de 3 a 5 minutos. Retire del fuego y agregue la vainilla.
- La crema batida: Batir la crema con el azúcar .
- Poniéndolo todo junto: colóquelo sobre la capa de pastel en un plato de servir. Cuchara 1/3 de relleno en la capa de la torta. Extiéndalo uniformemente e incluso permita que vaya por los lados. Agrega la siguiente capa. Cuchara 1/2 restante en la parte superior. Difundir como antes. Agrega la última capa en la parte superior. Raspe el relleno restante en la parte superior de la torta. Servir de inmediato o refrigerar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 722 |
| Grasa total | 43 g |
| Grasa saturada | 26 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 181 mg |
| Sodio | 454 mg |
| Hidratos de carbono | 82 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |