Buttermilk Cake es ligero pero sabroso. Un delicado bizcocho hecho mezclando algunas cosas en un tazón, vertiendo la mezcla en una sartén y horneándola. Entonces, junto con un gran sabor, también es muy fácil de preparar. Sirve perfectamente simple como lo es con café o té. O vístelo de una manera encantadora con bayas dulces y delicadas al lado. Gremial el lirio con salsa de chocolate o helado y similares, si quieres ir a lo grande.
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal marina fina
- 1/8 a 1/4 cucharadita de canela molida, cardamomo o nuez moscada (opcional)
- 2/3 taza de azúcar y más para rociar
- 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza
- suero de la leche
Como hacerlo
- Precalentar un horno a 400 ° F. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Si quieres agregar algo de especia, agrégalo a la mezcla de harina (¡pero debes saber que el pastel es delicioso sin especia!). Ponga a un lado esta mezcla seca.
- En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla se vuelva mucho más clara y muy esponjosa. Raspe los lados del tazón para juntar la mezcla nuevamente y bata el huevo y la vainilla hasta que estén completamente combinados, por lo menos 30 segundos.
- Agregue la mitad del suero de mantequilla y revuelva para combinar. Agregue la mitad de la mezcla de harina y revuelva para combinar. Repita con el resto de las mezclas de suero de leche y harina hasta que todo esté en el recipiente, haciendo una pasta suave, aunque bastante espesa.
- Raspe la masa en un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas, alise la parte superior y espolvoree un poco de azúcar para obtener una costra más bonita. Hornee hasta que estén dorados y un palillo de dientes o un cuchillo insertado en el centro sale limpio, aproximadamente 25 minutos.
- Deje enfriar en una rejilla de enfriamiento hasta que la torta se separe de los bordes de la olla, de 10 a 15 minutos. Corta trozos o rebanadas y sirve caliente o a temperatura ambiente.
* Sin suero de leche, pero realmente quiero hacer esta torta simple? Prepare un suero de leche falso pero utilizable agregando 1/2 cucharadita de jugo de limón o vinagre blanco en 1/2 taza de leche y déjelo reposar de 10 a 15 minutos. No será suero de mantequilla real, obviamente, pero tendrá el grosor y el sabor necesarios para este pastel. Alternativamente, use yogurt natural sin azúcar para un delicioso pastel de yogurt. Será un poco más pesado, pero igual de delicioso.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 219 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodio | 418 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |