Esta cazuela de plato principal es una deliciosa combinación de pollo en cubos y calabacín cocidos. Sirva esta cazuela de pollo, calabacín y aderezo con su ensalada favorita o tomates frescos en rodajas.
Relleno de migas y queso rallado conforman el topping para esta sabrosa cazuela de pollo.
Use el pollo sobrante o el pavo en la receta o use un pollo rostizado o pechugas de pollo completamente cocidas.
Lo que necesitarás
- 6 calabacines medianos
- 1 taza de cebolla picada
- 4 tazas de pollo cocido (o pavo, en cubos)
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 (10 3/4 oz) de crema de sopa de pollo
- 8 onzas de crema agria
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1 paquete (6 oz) de migas de relleno sazonadas
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de queso cheddar rallado
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Engrase una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas.
- Lave el calabacín y córtelo en cubos. Deberías tener alrededor de 6 tazas.
- Combine el calabacín y la cebolla picada en una cacerola grande, cubra con agua y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierno; escurrir y dejar enfriar.
- En un tazón grande, combine las zanahorias trituradas, la sopa condensada, la crema agria y el ajo en polvo; revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue zucchini, cebolla y pollo; mezclar bien.
- Extienda la mezcla de pollo en la fuente para hornear preparada.
- Derrita la mantequilla en una sartén o en una cacerola mediana; agregue la mezcla de relleno y mezcle bien para cubrir con mantequilla.
- Espolvorea la mezcla de relleno sobre la mezcla de pollo y calabacín.
- Hornee la cazuela en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante alrededor de los bordes.
- Cubra con queso cheddar rallado los últimos 5 a 10 minutos de tiempo de cocción.